Primörer som piggar upp!

Nu börjar de första vårprimörerna titta upp ur jorden! Och de smakar så gott att kryddor känns överflödiga. Låt grönsakerna tala för sig själva.

Håll utkik efter de allra första färska morötterna, sparrisen och knipplöken odlade i Sverige. Rädisa är en annan klassiker som tittar upp tidigt, och som smakar allra bäst under de första månaderna. Här har vi lagat till en underbar fräsch primörsallad, med potatis, ärtskidor, sparris toppad med en vårig örtsås. Allt uppdukat på våra fat ur serien Nature som lagom till våren utökas med en grön nyans. Det är dags att vakna till liv igen!