Semmeldags!

Vi vet att semlor har ätits i Sverige sedan 1594. Äntligen är det dags igen! Kring den 25 februari går Sverige in i semmelfeber. I perioden kring semmeldagen, eller fettsidagen, väntas vi nämligen sätta i oss sammanlagt 6 miljoner semlor i Sverige. Den klassisk trinda vetebullen med lockande gräddfyllning och mandelmassa är en favorit för många. Nu för tiden finns också en uppsjö av olika hybrider för den som vill testa något nytt. Allt från den relativt vedertagna wienersemlan, till den mer kontroversiella tårtan i form av en jättesemla. För att inte nämna semmelwrapen som hade sin storhetstid för ett par år sedan. 

Men ska man baka egna eller köpa färdiga? Många tycker att själva bullen är den stora utmaningen att baka själv, och då kan en mellanväg vara att köpa färdiga brödbullar att utgå från. Oavsett hur avancerat och hur mycket man vill göra själv, så är en sak är säker: semlan är ett tecken på att våren nalkas så småningom, ett välkommet inslag på bakverkshimlen för många svenskar. 

Här har vi dukat upp ett helt gäng av den klassiska varianten, bulliga och gulliga, på fat och assietter ur vår serie Nature. Tills sist har vi pudrat semlorna med ett tunt lager florsocker på toppen. Som om det inte vore nog serverat med en pigg kopp kaffe. Varsågod att njuta!