Om du gillar Tex Mex, grilla Tex Mex!

Sommarens kärlekshistoria utspelar sig mellan Tex Mex och BBQ. Nu presenterar Santa Maria det nya konceptet Tex Mex BBQ Summer Edition. Grilla med Tex Mex-smaker och se hur ljuv musik uppstår.

Med Tex Mex BBQ Summer Edition kan du ta med fredagsmyset ut i det gröna. Konceptet, som kommer att gästa butikerna tillfälligt under sommaren, består av välkända Tex Mex-produkter. 

– Tex Mex BBQ Summer Edition erbjuder de perfekta tillbehören när du vill flytta ut de goda Tex Mex-smakerna till trädgården och grillen. Det nya konceptet inspirerar till Tex Mex på ett nytt sätt för oss nordbor. Grilla ditt kött som vanligt, lägg köttet i ett tortillabröd och addera de goda tillbehören. Vips, så har du en ljuvlig fajita, säger Anne Kolbrand, Innovation Product Manager på Santa Maria AB. 

Bland produkterna märks Mexican BBQ Spice Mix– Chili & Garlic, en kryddblandning med chipotle chili, rökt paprika och vitlök, och BBQ Fajita Marinade, en marinad med mustig spiskummin och mild chili. Kryddblandningen och marinaden ackompanjeras av de oumbärliga och spröda tortillachipsen som har fått en ny och spännande fyrkantig form och kommer i två smaker: Salted och Sourcream BBQ. För att sätta lite extra finess på det som läggs på grillen tipsar Santa Maria även om två såser; Salsa Pineapple och Dip Sauce Onion & Garlic som båda kommer i en behändig plastkopp. Slutligen paketeras hela måltiden i en varm Soft Tortilla Original, och fajitan eller quesadillan har nått sin fulländning. 

Även om Tex Mex vid grillen inte är något vi nordbor är så vana vid sträcker sig romansen mellan Tex Mex och BBQ långt tillbaka i tiden. Fajitas, som är ett samlingsnamn på grillat kött som serveras i en taco eller i ett tortillabröd, togs fram av mexikanska vaqueros – de ursprungliga cowboysen – som drev boskap på gränsen mellan Mexiko och sydvästra USA. Dessa vaqueros fick en del av sin betalning i kött, som de sedan grillade och smaksatte med mexikanska kryddor vid lägerelden. Tex Mex BBQ, helt enkelt. 

För mer information och varuprover kontakta:
Anne Kolbrand, Innovation Product Manager, Santa Maria AB.
anne.kolbrand@santamaria.se, telefon 031-67 42 00.

Tex Mex BBQ Summer Edition

Mexican BBQ Spice Mix– Chili & Garlic
Nyhet på den skandinaviska marknaden. Mexican BBQ Spice Mix– Chili & Garlic är medium het och här möts smaker av chipotle chili, rökt paprika och vitlök; klassiska inslag för en BBQ-älskare. Nettovolym: 35 g.
Cirkapris i handeln: 12,50 SEK.

BBQ Fajita Marinade
Nyhet på den skandinaviska marknaden. En BBQ-marinad med populära Tex Mex-smaker som spiskummin och mild chili.
Nettovikt: 100 g.
Cirkapris i handeln: 12,50 SEK.

Soft Tortilla Original
Utgör själva basen i Tex Mex BBQ Summer Edition. En varm tortilla direkt från grillen omsluter kärleksfullt det grillade köttet och tillbehören. Resultatet: en perfekt fajita eller quesadilla.
Nettovikt: 320 g.
Cirkapris i handeln: 18,80 SEK.

Square Tortilla Chips– Salted
Square Tortilla Chips– Sourcream & BBQ
De klassiska tortillachipsen har fått en kvadratisk form och är lagom "före maten snacks" eller som tillbehör till den grillade måltiden. Kommer i de populära smakerna Salted och Sourcream & BBQ. Nettovikt: 200 g.
Cirkapris i handeln: 15,00 SEK.

Salsa Pineapple
En fruktig salsa som passar perfekt till grillat kött. Kommer nu i en praktisk dipkopp, idealisk för utomhusbruk. Passar även som dipsås till chips eller grönsaker. Återförslutningsbar.
Nettovikt: 190 g.
Cirkapris i handeln: 19,90 SEK.

Dip Sauce Onion & Garlic
Krämig och populär BBQ-sås. Även denna passar utmärkt som sås till grillat kött eller som dipsås till chips eller grönsaker. Återförslutningsbar.
Nettovikt: 170 g.
Cirkapris i handeln: 19,90 SEK.

Recept

BBQ Fajitas
4 port

Beef fajita:
500 g ryggbiff, flankstek eller entrecote
1 påse Santa Maria Tex Mex
Mexican BBQ Spice Mix
2 silverlökar
2 paprikor
Ta fram köttet ca 20 minuter före grillning. Gnid in Mexican BBQ Spice Mix.

Chicken fajita:
500 g kycklingfilé
1 påse Santa Maria Tex Mex BBQ Fajita Marinade
2 silverlökar
2 paprikor
Lägg kycklingfiléerna i en påse och tillsätt Fajita Marinade. Låt marinera minst en timme.

Servera med:
Santa Maria Tex Mex BBQ Soft Tortilla Original
Santa Maria Tex Mex BBQ Salsa Pineapple
Guacamole
Grillade majskolvar
Sallad
Santa Maria Tex Mex Jalapenos

Gör så här:
Skala löken, dela både den och paprikorna i halvor. När grillen är het, lägg på lök och paprika så de blir mjuka och får fina grillränder. Lägg grönsakerna åt sidan och lägg på köttet/kycklingfiléerna. Grilla på hög värme hastigt ett par minuter på varje sida tills köttet/kycklingfiléerna får fina grillränder, men samtidigt behåller saftigheten. Låt köttet/kycklingfiléerna vila några minuter. Skär lök, paprika och köttet/kycklingfiléerna i strimlor. Lägg upp på ett fat. Låt var och en fylla sin egen tortilla med de tillbehör som önskas.