Små rätter med stora variationer. Santa Maria lanserar nytt tapas-sortiment!

I Spanien heter det tapas, i Turkiet kallas det meze och i Mexiko är namnet för smårätter antojitos. Vi kallar våra för Tex Mex Tapas! Santa Maria lanserar nu ett nytt, festligt alternativ för den som vill unna sig det lilla extra. Moderna tapasvarianter med inspiration från Mexiko och Latinamerika. Nio nya produkter hjälper dig att på nolltid trolla fram smårätter som imponerar.

London, New York och L.A. En het trend inom den internationella restaurangvärlden är: tapas! Många små rätter med rik variation av smaker och intressanta kombinationer från världens alla kök. Santa Marias nya Tex Mex Tapas har allt detta. Sortimentet består av nio nya produkter som man enkelt kan trolla fram små imponerande rätter med. Till minglet, som förrätt eller till festen.

• Tostaditos och Quadritos är tunna och frasiga tortillas och chips som blir goda mumsbitar med olika ingredienser på.
• Quesadilla Bread fylls med godsaker och steks eller grillas.
• Tre spännande toppings sätter smaken: Escabeche, Pumpkin Seed & Chili Pesto och Mango Mojo.
• Inlagda, krispiga Red Jalapeño Halves och mjuka, milda Cherry Peppers kan fyllas med exempelvis färskost eller oliver.
• Tapas Spice Mix - en ny kryddmix med mexikansk touch.

 – Tex Mex Tapas är perfekt för den som vill överraska sina vänner utan att tillbringa för mycket tid i köket. Endast fantasin sätter gränserna. Variationen är stor och smakerna många och funkar lika bra för många gäster som mys för två, säger Anne Lantz, Brand Manager Mexican Food på Santa Maria.

Till Tex Mex Tapas har Santa Maria tagit fram en receptbok med över 40 inspirerande recept som kommer att finnas tillgänglig i butik och på hemsidan: www.santamaria.se

För mer information kontakta:
Anne Lantz, Brand Manager Mexican Food, Santa Maria
Telefon 031-67 42 00. E-post: anne.lantz@santamaria.se

Det här är Tex Mex Tapas

Tostaditos [tohs-TAH-di-tohs]
Har länge funnits i det latinamerikanska köket. Finns på moderna mexikanska restauranger i USA. Görs av vetetortillas som skärs i trianglar, torkas och friteras till frasiga tapasbröd. Cirkapris i butik: 20 SEK
Tips: Rulla ihop rostbiff till en rulle och lägg den på Tex Mex Tapas Tostaditos. Lägg Tex Mex Tapas Escabeche på toppen och strö över rostad lök.

Quadritos [kvadrat på spanska]
Bakade av vitt majsmjöl som friteras till krispiga tapaschips och saltas lätt. Cirkapris i butik: 20 SEK
Tips: Lägg på skinka, grillad kyckling eller rökt makrill på Tex Mex Tapas Quadritos. Servera med någon av våra goda toppings.

Quesadilla Bread [keh-sah-DEE-yah]
Mjuka vetetortilla med klassiska mexikanska smaker som spiskummin och olika varianter av chili. Chipotle för sin mjuka röksmak, rökt guajillo för sin fruktighet och paprika för sin vackra färg. En mer mättande form av tapas och given favorit! Cirkapris i butik: 16 SEK
Tips: Fyll, vik och stek tortilla där ost är en given ingrediens. Annars går det mesta bra som fyllning. Testa med rödbetor, getost och valnötter.

Tapas Spice Mix [tapaskrydda]
Laddad med smak av koriander, gräslök, chili, vitlök och spiskummin. Allroundkrydda med mexikansk touch som har ett brett användningsområde. Cirkapris i butik: 12 SEK
Tips: Vänd ner i oliver, ost, gurka, äppleklyftor, eller använd som smakhöjare i sallad eller dip. Gnid in på kycklingspett eller blanda med ost och gratinera på nachos.

Escabeche [ehs-kah-BEH-cheh]
En mix av inlagda råvaror och en vanlig rätt i det latinamerikanska köket. Är vegetarisk och baseras på majs, oliver, paprika och soltorkade tomater i en marinad av olivolja och limejuice som ger escabechen sin typiskt fräscha karaktär. Cirkapris i butik: 25 SEK
Tips: Använd som topping på Santa Marias tostaditos och quadritos eller som tillbehör till fisk, grillad korv- och eller kött. Passar också utmärkt att blanda med nykokt pasta, toppa med parmesanost.

Pumpkin Seed & Chili Pesto [mexikansk pesto, Pipián]
Baserad på pumpa- och sesamfrön, som ger den sin karaktäristiska nötiga konsistens. Är grövre i strukturen än den traditionella peston och innehåller, förutom pumpa- och sesamfrön, också jalapeño, parmesan, koriander och olivolja. Cirkapris i butik: 25 SEK
Tips: Toppa tostaditos eller quadritos och servera som tillbehör till kyckling eller lax. Passar också utmärkt som pålägg på en brödbit eller att blanda med nykokt pasta.

Mango Mojo [topping/sås]
Inspirerad av Karibien och Latinamerika. Baserad på solmogen mango som ger den söta, fruktiga smaken och den gyllengula färgen. Kryddigheten kommer från ingefära, jalapeño, vitlök och lime. Cirkapris i butik: 25 SEK
Tips: Toppa tostaditos eller quadritos och servera som tillbehör till grillad kyckling eller lax. För en lyxigare tapas - grilla eller stek pilgrimsmusslor, toppa med en klick mango mojo och hackade, rostade jordnötter.

Cherry Peppers
Små chilifrukter som är söta och aromatiska i smaken. Cirkapris i butik: 25 SEK
Tips: Goda att fylla med färskost blandat med lufttorkad skinka eller tonfisk och färsk koriander. Passar också bra att woka tillsammans med andra grönsaker eller att strimla ner i en sallad.

Red Jalapeño Halves
Jalapeños i en ny form och med ett nytt användningsområde. Cirkapris i butik: 25 SEK
Tips: Goda att fylla med färskost, getost och guacamole eller att serveras inlindade i lufttorkad skinka.