Pressmeddelande -
2018års kaffe-SM avgörs i Jönköping
Att svenskar dricker mycket kaffe - det vet vi.
Men vet vi att några av världens bästa kafferostare och baristor kommer ifrån Sverige?
2017 kom Henrik Arvidsson från Blekinge Kafferosteri på 4de plats i World Coffee Roasters (VM i kafferostning) och Marcs Vestergaard från da Matteo kom på 8de plats i World Cup Tasters (VM i kaffeprovning).
Den 22-25 februari 2018 går SM i kaffe av stapeln och nya representanter för Sverige ska koras.
SM består av 5 grenar:
Latte Art Championship, bästa mjölkkonsten där kontrast till kaffet och påhittighet värdesätts.
Barista Championship, den mångsidiga baristatävlingen där baristan presenterar espresso, mjölkbaserad dryck och en espressobaserad alkoholfri dryck.
Roasters Championship, rostmästarens tävling där det gröna orostade kaffet ska rostas med precision av rostprofiler.
Cup Tasters Championship, tävlingen där smaklökarna ska urskilja en udda kopp ur en trio andra, till utseende likadan men till smak, olika koppar och snabbast vinner.
Brewers Cup, den Svenskaste tävlingen där en klassiskt handbryggd kaffekopp bedöms utifrån kaffets 800 smakaromer.
Tävlingen sker på Spira Kulturhus i Jönköping med tillhörande kaffemässa där man kan prova på att hälla Latte Art, prova de tävlandes kaffe, prova kaffe och möjligheten att köpa med sig det hem.
Eventet är kostnadsfritt att besöka där mässans öppettider är 10-19 och tävlingarna pågår mellan 09.00-19.00
För fullständigt schema; https://www.facebook.com/events/1657120767642471/
Kontakt:
info@scasweden.coffee
Ordförande: Ida Strid / idas@scasweden.coffee / 070-777 8426
Sekreterare: Emma Johansson / emmaj@scasweden.coffee / 073-552 0690
Ämnen
- Dryck
Kategorier
- espresso
- sca
- mässa
- rosta
- jönköping
- spirakulturhus
- kaffekonst
- latteart
- cappuccino
- svensktmästerskap
- sm
- tävling
- mästerskap
SCA SWEDEN är en branschförening för den del av kaffebranschen som arbetar med specialkaffe - kaffe där god smak, hög kvalitet och bönornas ursprung är lika viktiga som den kommersiella aspekten.
Organisationen är en svensk gren av den internationella organisationen SCA (Speciality Coffee Association). Medlemmar är allt ifrån baristor, kaféägare och maskinleverantörer till kafferostare. En blandning av experter och entusiaster.
Föreningen jobbar med att öka kunskapen och kvaliteten i branschen och hos landets kaffekonsumenter.
