Barista Cup - deltävling i Stockholm och Göteborg

Barista Cup, det svenska mästerskapet i professionellt baristahantverk, pågår för fullt. Två deltävlingar av fyra är kvar och genomförs i Stockholm 21 februari och i Göteborg 4 mars. Vinnarna från deltävlingarna går vidare till finalen i Stockholm 22-23 april där den svenska mästaren koras.

Varje tävlande ska tillreda en espresso, en cappuccino och en egen signaturdrink. De tävlande bedöms primärt på smak men också på teknik och framförande. Vinnaren får representera Sverige i World Barista Championship 12-15 juni i Wien, Österrike.

Vinnarna från Karlstad och Malmö
Vinnaren från tävlingen i Malmö blev Sebastian Ryberg från Fogarolli. Sebastian som har tävlat flera gånger tidigare och placerade sig 2011 på en andra plats. Utöver detta så har Sebastian bland annat representerat Sverige i World Latte Art Championship 2010 där han tog en bronsmedalj.

Vinnaren från deltävlingen i Karlstad blev Johan Morén från Drop Coffee i Stockholm. Detta är första gången Johan tävlar i Barista Cup.

Deltävling i Stockholm 21 februari
Den näst sista deltävlingen arrangeras i Stockholm hos Kaffeknappen på Gävlegatan 12 den 21 februari. Dagens första deltagare startar sitt framförande kl 11.15. Följande deltagare är anmälda.

Charl Taneesan - Kafé Esaias, Stockholm
Tryggve Blom - Kahls Te och Kaffehandel i Kalmar
Sofie Johansson - Kahls Te och Kaffehandel i Kalmar
Charlotta Ekeberg - Kahls Te och Kaffehandel i Kalmar
Louise Olsson - Caffè Ritazza, Stockholm
Kajsa Bysell - Caffè Ritazza, Stockholm
Alexander Ruas - Drop Coffee Stockholm
Joanna Alm - Drop Coffee, Stockholm
Simon Westerlund - Drop Coffee, Stockholm
Benjamin - Barista Fair trade, Stockholm

Startordningen lottas på morgonen och vinnaren presenteras kl 17.00. Tävlingen är kostnadsfri att besöka och öppen för allmänheten från kl 11.00.

Deltävling i Göteborg 4 mars
Årets sista deltävling arrangeras av da Matteo Magasingatan i Göteborg. Detaljer kring tävlingen kommer att publiceras på www.scae.se.

Finalen i Stockholm 22-23 april
Vinnarna från respektive deltävling, samt de tävlande med högst poäng, går vidare till semifinalen i Stockholms som genomförs på Hliton Slussen. Från söndagens semifinal går sedan de bästa vidare till finalen som hålls den 23 april. Vinnaren får representera Sverige i World Barista Championship 12-15 juni i Wien, Österrike.

Samtidigt anordnas också det Koppnings-SM och Brewers Cup. Tävlingen Koppnings SM är enkel, triangelkoppning där två koppar är samma kaffe och den tredje skiljer sig. Det gäller att hitta den udda i varje set. Tävlingen går på tid, så det gäller att ha tempot uppe. Den koppare med flest rätt eller med bästa tiden (om två eller fler har samma antal rätt) vinner. Brewers Cup är en ny tävlingsform där de tävlande på ett valfritt sätt ska tillaga tre koppar bryggkaffe. Presentation och smaken är avgörande.

SCAE SWEDEN anordnar Barista Cup för trettonde året i rad och är en viktig mötesplats för kaffebranschen. Senaste uppdateringar finns på www.scae.se, https://www.facebook.com/scaesweden och http://twitter.com/scaesweden.

För mer information kontakta gärna:

Mathias Gaunitz, Ordförande Scae Sweden
070 36 42 200, mathias@scae.se

Henrik Sandén, informationsansvarig Scae Sweden
0738-454455, henrik@scae.se