Pressmeddelande -
Företagsdoldisen från Borås vill ge kockar självförtroende i köket: ”2022 var all time high”
Vårsolen värmer fönstren på Segers fabrikers huvudkontor ute i Viared. Företaget fyller 80 år i år, och det är mycket som händer innanför den anonyma fasaden. Här skapas kläder för kockar och serveringspersonal i absolut toppklass, bokstavligt talat. Segers fabriker är med sina kockkläder representerade i alla stora, internationella matlagningstävlingar – inte minst på VM i individuell matlagning i Lyon.
Segers fabriker vill finnas där de bästa finns.
Christian Nilsson har har arbetat på Segers i fyra år och varit vd i snart två år. Han har jobbat med arbetskläder länge, men det tog honom ett tag att förstå att Segers fabriker egentligen mer är en del av besöksnäringen än ett företag som säljer arbetskläder. De andas och lever ihop med restaurangerna, hotellen och utelivet.
Deras kläder ska klara stänk från såser och fritöser, ett högt tempo och extremt höga tvättemperaturen. De ska hålla länge – en kockrock används i stort sett alltid tills den är helt utsliten och förbrukad.
– För oss är hållbarhet både svårt och lätt. Det lätta är att vi alltid gör kläder som håller riktigt länge, och som används riktigt länge. Det är en gigantisk fördel gentemot modeindustrin, där ett plagg kanske används sju gånger i genomsnitt, säger Christian Nilsson.
När han går genom Segers fabrikers showroom i Borås passerar han välstrukna kockutstyrslar på rad. Christian Nilsson drar med fingrarna utmed sömmarna på en vit, krispig rock med tillhörande vita byxor. Det är en så kallad ”limited edition”, bara gjord i hundra uppsättningar, tillverkad av helt återvunnet material.
Det är här hållbarhet blir svårare. I den mån det går vill Segers fabriker också göra bättre miljöval, utan att tumma på livslängden. I det här fallet är plaggen tillverkade av fibrer från bomullsspill – sådant som blir över när mönster skärs ut från tyget – och sedan sydda på ett sätt som eliminerar spill till 99 procent.
Är det här framtiden?
– Vi rör oss dit, sakta men säkert. Men vi tycker att det går lite för sakta. Fortfarande vill kunderna ha rätt plagg utseendemässigt, prismässigt, funktionsmässigt, snarare än att man köper utifrån hållbarhetsaspekten, säger Christian Nilsson, och tillägger:
– Men vi har kunder som är hundra procent fokuserade på hållbarhetsaspekten också.
Dime Mencevski, affärsutvecklare, nämner att Scandic hotell, som exempel, har bestämt att de inte köper in traditionell bomull och polyester längre. Dime Mencevski har jobbat på Segers fabriker i 28 år nu. Kollegan Mia Kinn har jobbar där i 23 år – i dag är hon marknadschef. De har vuxit med bolaget. När de började var det ett traditionellt familjeföretag med rätt blygsamma ambitioner.
I dag vill de bli bäst.
På kontoret i Borås är stämningen glad och trivsam. Kollegor som passerar varandra ger varandra en klapp på axeln.
Samtidigt vilar ett allvar strax under ytan, en känsla av något mer och större. Mycket har det att göra med de sandsäckar som nu måste stå uppradade vid fönstren på Segers fabrik ungefär 200 mil därifrån.
Segers fabrik i västra Ukraina ligger i en mindre by mellan städerna Lviv och Kiev. Även om området ligger långt från krigets centrum och arbetet i fabriken kan fortsätta så märks kriget ändå av, inte minst genom all extra säkerhet som måste till. När flyglarmet går ska all personal som jobbar där omedelbart släppa det de har i händerna och bege sig ner i de nybyggda skyddsrummen. Går strömmen i den lilla staden, vilket händer ganska ofta, har Segers fabriker investerat i ett nytt dieselaggregat som kan driva produktionen och även förse den intilliggande skolan med ström. De har även investerat i satellitkommunikation.
Fabriken har blivit en värdefull plats för de ukrainare som är kvar i landet. Byn där fabriken ligger hade tidigare omkring 5 - 6 000 invånare, men sedan den fullskaliga invasionen inleddes har invånarantalet vuxit med flera tusen personer.
– Många av dem som kommit dit kan sy, så vi har faktiskt fått fler anställda det här året än vad vi någonsin har haft. Vi har aldrig producerat så mycket i Ukraina som vi gjorde under 2022. Det är fantastiskt att våra medarbetare kan ha kvar en försörjning i allt det här eländet, säger Christian Nilsson och tillägger:
– Det som händer är läskigt. Det kommer så nära när många av våra medarbetare har närstående som deltar i kriget.
Dime Mencevski blir mjuk i rösten när han pratar om kollegorna i Ukraina.
– Det finns en stolthet, ”det här löser vi – det klart vi ska jobba”. De är tydliga med att landet måste fortsätta rulla, det måste in pengar och de måste fortsätta framåt, säger han.
Förutom att företaget äger två egna fabriker, en i Ukraina och en i Pakistan, så finns också all logistik och konstruktionsavdelningen i Estland. Totalt sysselsätter företaget ungefär 350 personer, varav 25 jobbar på huvudkontoret i Borås. Att bedriva ett textilbolag med produktion på flera olika platser i världen ställer stora krav, särskilt när det kommer till att se till att personalen har goda arbetsvillkor.
– Vi vill ha samma människosyn och samma värderingsarbete överallt. Man ska ha samma rättigheter oavsett om man jobbar här eller i Pakistan, säger Christian Nilsson.
Det är inte utan utmaningar. Det finns till och med lagkrav, exempelvis i Pakistan, som går emot de krav vi annars ställer på svenska arbetsplatser.
– Det här med att engagera sig i fackföreningar är förbjudet i Pakistan. Så då får vi hitta andra lösningar där man får samlas och prata om villkoren på arbetsplatsen, säger Christian Nilsson.
– Det är likadant med lönenivåerna. Där försöker vi erbjuda annat istället, exempelvis barnomsorg och sjukförsäkring och sådana delar istället, för att väga upp det, säger Mia Kinn.
Som en del av besöksnäringen har Segers fabriker några tuffa år bakom sig. Utöver sina kläder till restaurang och hotell levererar Segers fabriker också kläder till vården – i vanliga fall står vårdkläderna för ungefär en femtedel av omsättningen. Den ökade efterfrågan på vårdkläder under pandemin hjälpte dem när det var som tuffast.
– Vi tappade bara 18 procent i omsättning det året, trots att restaurangerna var i princip stängda. Det är rätt häftigt, säger Christian Nilsson.
Sedan dess har restaurangerna och hotellen gjort ett starkt återtåg.
– 2022 var ett jättefint år för oss, det var all time high både vad gäller omsättning och resultat, säger Christian Nilsson.
2023 är dock omgärdat av en hel del frågetecken – inte minst undrar restaurangägare runt om i Sverige hur hårt svenskarna kommer hålla i plånboken framöver. Kanske blir det så att man prioriterar bort större utgifter, som långväga resor, och istället unnar sig restaurangbesök.
– Många städer är duktiga på att boka upp aktiviteter, det ser vi inte minst i Göteborg som har många trevliga konserter inplanerade i år. Allt det spiller över på restaurangerna och hotellen, säger Mia Kinn och tillägger:
– Jag tror att det fortfarande också finns ett uppdämt behov efter pandemin – folk vägrar att bara sitta hemma igen.
Ämnen
- Företagande
Segers är ett familjeföretag med samma filosofi som vid starten 1943 – att utveckla snygga och funktionella arbetskläder för kök, restaurang, hotell och vård. I Segers kollektioner blandas klassiska modeller med mode. Gemensamma nämnare är funktionalitet och hållbarhet. Oavsett plagg håller Segers alltid i längden. Varje kollektion formges i Borås och tillverkas i våra egna fabriker. Med full kontroll från första stygn till färdig produkt garanterar vi att du får bästa möjliga plagg.
