Sibylla Lundbystrand – nytt flaggskepp i Göteborg

Torsdagen 3 januari öppnar Sibyllakedjan en av sina modernaste och största restauranger i Sannegårdshamnen. Bakom satsningen står Martin Haggren, som tidigare drivit Lundbygrillen i många år, och han ser stora möjligheter i det nya handels- och bostadsområdet.

–  När jag blev erbjuden den här tomten fanns det inte så mycket att tveka på och jag är övertygad om att en Sibyllarestaurang är ett bra komplement i Lundbystrands serviceutbud. Det här är ett expansivt område, som rymmer bland annat en ICA Kvantum, en ny Jet-station samt inom kort ett nytt stort Radisson Blu-hotell, och det finns också ett aktivt och levande näringsliv i närområdet samt gymnasieskolor och Chalmers, berättar Martin.

Den nya restaurangen är byggd helt enligt Sibyllas nya restaurang- och designkoncept. Resultatet är en snygg exteriör och en trivsam innemiljö med totalt 75 sittplatser och resurser för att hantera ett högt serveringstempo när det är många gäster. Här kommer även finnas en Drive In från Polstjärnegatan, en uteservering samt en lekyta för barnen.

Jämfört med sin tidigare verksamhet vid Lundbygrillen – som nu avvecklas – har Martin utökat personalstyrkan med två biträdande restaurangchefer.

–  Det här är ju en rejäl uppgradering jämfört med Lundbygrillen och jag lär behöva avlastning som arbetsledare. I övrigt startar vi med samma personalstyrka, men om allt går enligt planerna kommer vi behöva utöka personalen ytterligare så småningom, säger Martin.

För mer information, kontakta:                                                                                                                                                   Martin Haggren, Sibylla Lundbystrand   Mobil: 070-493 02 63

Joakim Carlsson, VD Sibyllakedjan   Mobil: 070-623 70 10