Nyhet -

Sigtunahöjden höjer kraven under Copper Skillet

Måndagen den 3 februari är det dags för årets svenska final av kocktävlingen Copper Skillet på Sigtunahöjden Hotell & Konferens.

I linje med Sigtunas palmoljejakt har Sigtunahöjdens köksmästare Kalle Eriksson nu uppmanat sponsorerna Martin & Servera, Fällmans kött, Nordsjöfisk samt Grönsakshallen Sorunda till tävlingens råvaror att välja bort GMO-grödor, produkter med icke-certifierad palmolja samt uppmanar till att välja MSC-märkt fisk och ekologiska samt närproducerade varor i största möjliga mån.

Den hemliga korgen med råvaror är hemlig ända fram till tävlingen, då 7 kockar tävlar om en plats i den internationella Copper Skillet som går av stapeln på Pacific Palms Resort utanför Los Angeles den 19 mars.


Relaterade länkar

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • hotell
  • konferens
  • konferensanläggning
  • matupplevelse
  • mötesanläggning
  • restaurang
  • sigtuna
  • kalle eriksson
  • martin & servera
  • hållbarhet
  • sigtunahöjden
  • fällmans kött
  • nordsjöfisk
  • grönsakshallen sorunda
  • copper skillet
  • iacc
  • kocktävling
  • destination sigtuna
  • palmoljejakten

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Lotta Giesenfeld Boman

Presskontakt VD och Marknadschef 08-592 577 00

Kalle Eriksson

Köksmästare Köksmästare på Sigtunahöjden +46 707 949 449

Relaterad media

  • Kalle Eriksson Kökschef Sigtunahöjden
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Kalle Eriksson
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Köksteamet på Sigtunahöjden
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Copper skillet - IACCs kocktävling 2014

Måndagen den 3 februari genomförs årets uttagningstävling till ”the Copper skillet”, mötesanläggningarnas motsvarighet till Årets kock, men med ett helt annorlunda tillvägagångssätt. Sju kockar från sju svenska IACC anläggningar gör upp om finalplatsen. Vinnande kock representerar Sverige i världsfinalen IACC Copper Skillet den 19 mars på Pacific Palms resort strax utanför Los Angeles, USA.

Sigtuna Meetings satsar på hållbarhet

Stora Brännbo och Sigtunahöjden tar hållbarhetsfrågorna på allvar och har därför anställt Hanna Bergendahl som ansvarig för att arbeta långsiktigt med dessa frågor. Björn Jonzon och Lotta Boman, ägare till de båda konferensanläggningarna, vill på detta sätt höja ribban i miljöarbetet. – ”Vi vill bli föregångare inom hållbarhetsarbetet bland konferensanläggningar i norden.” säger Björn.

Stora Brännbos kock vinnare i kocktävlingen Copper Skillet

Måndagen den 3 februari avgjordes den svenska uttagningstävlingen till IACC:s Copper Skillet, den internationella kocktävlingen för kockar inom mötesbranschen, på Sigtunahöjden Hotell & Konferens i Sigtuna. Vinnande kock representerar Sverige i världsfinalen IACC Copper Skillet den 19 mars i Los Angeles, USA. Årets vinnare blev Stora Brännbo Konferens & Hotell´s kock Ulf Eriksson.