Norrländska bär mogna för Hong Kong

Skogsbär är de norrländska skogarnas hälsoskatt – forskning visar att bär som blåbär, lingon, hjortron och kråkbär från norra Norrland tillhör världens nyttigaste bär. Arbetsmöjligheter öppnas och den internationella marknaden suktar efter råvaran.

Projektet Bärkraft arbetar inom ett globalt och snabbt växande område, nämligen hälsa. Den bygger på den intensiva bärforskningen i världen som visar på en mängd positiva hälsoegenskaper. Antalet solljustimmar under bärens mognadstid påverkar dessutom att de norrländska bären blir extra nyttiga.

- Marknaden har hittat oss här i norr och Bärkraft sätter tummen på ett garanterat tillväxtområde, där vi ser våra bär som en viktig möjlighet vi inte får missa, säger Roger Uddstål, projektledare för SIK Umeå. Skogsbären ger många möjligheter till nya produkter och affärer, inte minst för möjligheten att behålla ung arbetskraft i Norrland.

Idéer till denna utveckling kan vi redan i dag hämta från internationell forskning. Vi behöver bara vara fler som kan se dessa möjligheter, fortsätter Roger Uddstål.

Själva idén till bärkraftsprojektet började som en slags studiecirkel med åtta deltagare. Gruppen såg snabbt behovet av att arbeta vidare med bärutveckling i regionen. I dag finns ett 25-tal deltagande företag i projektet. Utöver detta är många företagskontakter kopplade utanför regionen. Intressant är att det byggts upp kontakter i länder som Tyskland, Japan, Singapore, Kina och Hong Kong.

 Bärkraft är enligt Roger Uddstål en naturlig brygga mellan de norrländska bärföretagen och och den internationella marknaden. Och kärnan i marknadsföringen bygger på trovärdighet.

 - Vår skogsbärsråvara uppfattas som mycket seriösa och trovärdiga i omvärldens ögon. Man kan inte sälja hälsa om det saknas trovärdighet. Ute i världen är skojeriet kring hälsokostprodukter ett stort problem, detta kan vi dra nytta av.

Roger Uddstål berättar också att forskning pågår kring lingon och kråkbär.

-  Kråkbäret plockas nästan inte alls i Sverige, hittills, för att marknaden inte är uppbyggd, men bäret har en betydligt högre halt av antioxidanter än blåbär, vilket en japansk studie visar, säger Roger och berättar vidare om de nya bärindustriella satsningarna som planeras i regionen.

För att veta mer, kontakta Roger Uddstål, projektledare för SIK: roger.uddstal@sik.se, Tel. 010-516  66 43, 070-531 59 11.  

Besök oss gärna på Nolia-mässan 4-12 augusti, monter 282

 Foto: Bianca Brandon-Cox