SJ förstärker den ekologiska och hållbara profilen i bistroutbudet ytterligare. Frukostboxen blir lakto-ovo-vegetarisk och innehåller betydligt mindre plast än tidigare. Och nya rätter med ekologiska och närodlade råvaror gör entré i bistron.
Idag avgjordes tävlingen Fast Food Awards där SJ tog hem priset i kategorin ”Årets briljanta idé”, för samarbetet med krögarna Kalf & Hansen. Ett samarbete som inneburit att SJs resenärerna fått tillgång till 100 procent ekologisk, närodlad och hälsosam mat ombord på tågen.
SJ inleder ett samarbete med den nyskapande restaurangen Kalf & Hansen. Syftet är att öka utbudet av god, vällagad och ekologisk mat på SJs snabbtåg. Kalf & Hansens matvision innebär att maten ska lagas av 100 procent ekologiska och närproducerade säsongsråvaror.
SJ matkoncept, som är inriktat på hållbarhet och kvalitet, får nu ett nytt tillskott genom en helt ekologisk rätt från restaurangen Kalf & Hansen, som är nominerade till White Guide i kategorin Årets hållbara gastronomi. Kalf & Hansens matvision innebär att maten ska lagas av 100 % ekologiska och närproducerade säsongsråvaror.
SJ matkoncept, som är inriktat på hållbarhet och kvalitet, får nu ett nytt tillskott genom en helt ekologisk rätt från restaurangen Kalf & Hansen, som är nominerade till White Guide i kategorin Årets hållbara gastronomi. Kalf & Hansens matvision innebär att maten ska lagas av 100 % ekologiska och närproducerade säsongsråvaror.
SJs nya matkoncept ska göra tågresan både godare, gladare – och grönare. Tidigare i år lanserades en ny och grön frukostbox med ekologisk inriktning. Näst på tur är två olika måltider som är särskilt framtagna för att passa de yngre resenärernas smaklökar.
SJs resa mot gladare och godare mat ombord på tågen är påbörjad. Först ut är en ny frukost med inriktning på ekologiska och KRAV-märkta svenska produkter som tagits fram tillsammans med några av SJs hungrigaste resenärer. Senare i år presenteras även ett nytt matkoncept för bistron och loungerna.