Pressmeddelande -
Sjömagasinet får 1 stjärna i årets upplaga av Guide Michelin
Spänning är stor varje år när Guide Michelin släpper "Main Cities in Europe" och Göteborg ingår här. http://news.cision.com/se/michelin-nordic-ab/r/tre-nya-svenska-stjarnrestauranger-i-arets-michelin-guide,c9384943
Sjömagasinet hade under Leif Mannerström en stjärna i Guide Michelin. När en restaurang säljs försvinner stjärnan per automatik, vilket skedde när Sjömagasinet såldes till Ulf Wagner. Under ledning av Ulf Wagner har nu Sjömagasinet erhållit en stjärna igen.
Ulf Wagner har tidigare erhållit stjärna från Guide Michelin två gånger. 1989 fick Ulf Wagner sin första stjärna för The Place, 2004 kom den andra stjärnan då för Basement Restaurant & Bar och nu 2013
för Sjömagasinet.
I en kommentar säger en mycket glad och tårögd Ulf Wagner:
”Jag är så glad så att tårarna kommer! Gustav Trägårdh tillsammans med mina övriga medarbetare har arbetat hårt sedan vi tog över Sjömagasinet och våra ansträngningar med vår mat har lönat sig i och med att Sjömagasinet återigen fått en stjärna av Guide Michelin. Stort tack till alla
mina fantastiska medarbetare som gjort detta möjligt, inte glömma min kära
hustru, Ingalill som står ut med mig och mitt arbete.”
Ämnen
- Alkoholhaltiga drycker
För ytterligare frågor och kommentarer, kontakta Ulf Wagner på telefon 070-620 22
23, 031-775 59 20.
Sjömagasinet är öppet måndag – fredag, kl 11.30 – 14.00 samt tisdag – lördag, kl 18.00 –
22.00.
Ulf Wagner är en hängiven missionär för den totala matupplevelsen och missionerar gärna för
måltidens treenighet; maten, drycken och den heliga andan, alltså atmosfären kring måltiden. Han är också ensam om att både ha förvärvat en stjärna i Guide Michelin och vunnit mästerskap (Sopexa) för Svenska sommelierer i franska viner och spritdrycker, året efter -1997 kom Ulf Wagner på 7:e plats i Vin VM (Sopexa world Championship). 1988 erhöll Ulf Wagner sin första stjärna i Guide Michelin för The Place, 2004 erhöll Basement Restaurant & Bar en stjärna. November 2011 tilldelades Ulf
Wagner ”Årets Werner 2011” Under december 2011 utsåg Dagens Industri Sjömagasinet till Årets Affärskrog 2011. Sedan nyöppningen 1 april 2011 har mer än 120 000 gäster serverats på Sjömagasinet.
