Aroma Frukt & Grönt breddar utbudet med grönsaksbiffar i eget varumärke

Aroma Frukt & Grönt har en vision om att inspirera människor att leva grönare. Som ett led i detta och efter en längre tids noggrann produktutveckling trycker man nu på startknappen för att lansera egna grönsaksbiffar.

Första steget är att lansera grönsaksbiffar i två olika smaker, Jalapeño samt Blomkål & Spenat. Som specialist inom frukt och grönt är det viktigt för Aroma att biffarna bygger på färska grönsaker. Lika viktigt är att hela grönsaker tagits till vara på, inklusive stam och stjälk, för att minska svinn och för att stärka positionen inom hållbarhet ytterligare.

”Vi är väl medvetna om att både smak och textur är lika viktigt för en fullgod matupplevelse. Genom att använda färska grönsaker lyckas vi inte bara höja smakerna utan också få fram biffar med ett trevligt tuggmotstånd där grönsaker och örter får lov att ta plats.” säger Fredrik Johanson, VD på Aroma Frukt & Grönt.

Den marknadsanalys som har gjorts pekar på att det finns ett utrymme att fylla med grönsaksbiffar baserade på färska grönsaker. Genom att prioritera färska produkter förstärks produktens krispiga textur på ett naturligt sätt. Dessutom presenteras biffar som är fria från flertalet allergener så som soja, mjölkprotein och gluten. Förhoppningen och tron är att de kommer att gå hem hos en större skara.

Biffarna som väger 100g har lanserats mot storkök inom HoReCa-segmentet men med en förhoppning om att även kunna lansera mot dagligvaruhandeln och slutkonsument i framtiden.