Pressmeddelande —
Sjömatbaren öppnar i Söderhallarna – ny fiskdisk och matbar på Södermalm
Den 23 oktober öppnar Sjömatbaren i nya Söderhallarna på Södermalm. Sjömat Group möter gäster och kunder med en kombinerad fiskdisk och matbar med brett sortiment av fisk och skaldjur, färdiga måltider, servering och personlig guidning. Målet är att göra sjömat enklare att välja, laga och njuta av.
Hos Sjömatbaren kan besökaren handla allt från hel fisk, filéer och skaldjur till förädlade produkter, såser och färdiga måltider eller slå sig ner i matbaren för en bit mat på plats. Sortimentet i fiskdisken följer säsong och råvarutillgång och fungerar lika bra för vardagsmiddagen som för helgens skaldjursbord.
– Vi vill ge våra gäster riktiga smakupplevelser från världens vatten, med passion, guidning och kunskap i varje möte. De kan äta hos oss, ta med sig något gott eller köpa råvaror och laga hemma – vi finns här oavsett vad de väljer, säger Patrick Gribert, platschef för Sjömatbaren.
Fiskdisken är navet i Sjömatbaren, med fisk och skaldjur i olika förädlingsgrader och möjlighet till specialbeställningar och middagskassar. Här möter besökarna Sjömatbarens sjömatguider – kunniga och genuint intresserade av sjömat. De hjälper till med val av råvara och mängd och lika ofta blir det ett tips om hur man tar tillvara hela fisken som är bra både för plånboken och havet.
Menyn i matbaren är kort och flexibel över säsong. Den utgår från utbudet i fiskdisken och Sjömats egna sortiment, med målet att lyfta råvaran, inspirera till köp och skapa en modern sjömatsupplevelse. Bland rätterna finns ostron, ceviche, laxnuggets, seafood roll och skaldjur direkt från fiskdisken. På vardagar serveras lunch mellan klockan 11 och 14.
Bakom Sjömatbaren står Sjömat Group Sweden, förankrad vid Västkusten med gedigen kunskap om sjömat och ett ansvarsfullt sortiment av råvaror, spårbara hela vägen från fångst till tallrik.
Sjömatbaren öppnar den 23 oktober i Söderhallarna på Medborgarplatsen 3 i Stockholm. Öppettiderna är generösa: kl 10–20 alla vardagar och 10–18 på helger.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Sjömat Group Sweden är en rikstäckande partner inom färsk och förädlad sjömat. Bolaget bildades 2024 när Sjömat Skandinavien, Fiskgrossisten i Lysekil och Savolax förenades. Med djup kunskap om produkter, råvaror och marknad hjälper Sjömat kunder inom bland annat dagligvaruhandel, fiskbutiker, hotell och restaurang att utveckla sina erbjudanden. Sjömat arbetar aktivt med kvalitet, spårbarhet, ansvarsfulla råvaruval och minskat svinn. Vi kan sjömat på djupet.
Sjöson är en företagsbyggare med bas i Göteborg. Enkelt uttryckt satsar vi för fullt när vi ser en möjlighet vi tror på. Vi ympar in stolthet, mod, lust, engagemang, kunskap och pengar i verksamheter och erbjuder ett långsiktigt, aktivt ägarengagemang med målet att göra alla parter till vinnare. Sjösonfamiljen består av Tooltec, WPW, 2ctrl, Cliff Models, Aroma Frukt & Grönt, Sjömat Group, Milega, Bright Living samt en rad bostads- och stadsutvecklingsprojekt.
