Närproducerade läckerheter blandat med delikatesser från annat håll på Skånemässan

Smakrikt blir det som vanligt på Skånemässan. Hela mässhall B fylls med godsaker från när och fjärran när Skånemässan slår upp dörrarna på torsdag den 28 maj. Nytt för i år är bland annat satsningen på närproducerade produkter.

- Tidigare mässor har besökare och utställare efterfrågat just närproducerade produkter på Skånemässan. Detta har vi nappat på och presenterar nu ett tiotal mindre producenter som säljer sina egna produkter och marknadsför sina gårdsbutiker eller sin webbhandel. Jag hoppas att detta ska bli ett trevligt inslag i Skånemässans mycket smakrika avdelning, säger Walter Sankovic, som ansvarar för Smakrikt.
   Här kan besökaren smaka på äggakaga gjord på råvaror från Söderslätt eller flytande, nyslungad honung från årets Österlenskörd. Eller varför inte testa hallonketchup och chutney gjord på skånska bär?
   Vilhelmsdals Gårdsmejeri tar med sig sina ostar till Skånemässan. De gör bara ostar som de själva älskar. Därför sker ystning, formning och lagring av ostarna med största omtanke - på traditionellt sätt och helt utan tillsatser. På Grevingetorps gård har man på senare år helt gått över till lammproduktion. Med sig på Skånemässan har de rökt lammstek, rökt lammfilé, lammsalami och ölkorv gjord på lamm.
   Några av de närproducerande utställarna är Bodarpsgården, Degeberga Slakteriprodukter, Grevingetorps Lamm, Hvens getost, Mäster Jörgen, Vilhelmsdals Gårdsmejeri, Äggakageboden i Smyge och Österlen Honung.

Ännu mer svenskproducerad mat
Men det är inte bara från Skåne maten på Skånemässan kommer. Här finns svenskt salt som tillverkas efter medeltida metoder och KRAV-märkt mat, som hällebröd, marmelad, rapsolja och saft, tillverkad med nostalgi. Svensk Raps presenterar sin kampanj "Rapsolja för hälsa och njutning" för att slå ett slag för rapsoljans hälsosamma egenskaper.

Delikatesser från andra delar av världen
Hela världen erbjuder delikatesser och på avdelningen Smakrikt finns det influenser från många håll.
   För finsmakaren presenteras handgjorda chokladpraliner, prisbelönta olivoljor från Spanien, kvalitetsviner från världens alla hörn, italienska delikatesser eller ett jordgubbsdopp i en chokladfontän.
   Från Finland kommer den goda, nyttiga Malaxlimpan. Det är ett hållbart bröd som är mjölk- och laktosfritt, rikt på fibrer och proteiner. Och i Åredalen framställs nyttiga och ekologiska dinkelprodukter gjorda på kvalitetsdinkel odlat i södra Tyskland. Stenugnsbakat italienskt matbröd, som bakats genom långsamma bakningsprocesser, finns också att provsmaka och köpa.
   Drick en riktig kopp te eller kaffe på Skånemässan. Den både smakar gott och känns god, med tanke på att den producerats på ett rättvist och miljövänligt vis. Beatrice är på plats med sitt heta Rwanda-kaffe och färskt, etiskt te från Dilmah och Four O´clock sprider väldoft i mässhallen.
   Läs mer om Skånemässan och de 220 utställarna på www.skanemassan.se.

PRESSTRÄFF torsdag 28 maj klockan 11.00. Välkommen på en förhandstitt innan mässan öppnar! Bland annat finns Fredric Bengtsson på plats, som berättar om Matscenens program och gäster, samtidigt som han lagar till något gott. Ackreditera dig idag på www.skanemassan.se under PRESS.

Mer information om Skånemässan
projektledare Magnus Malmberg, m.malmberg@sydexpo.se, 040-690 85 28
pressansvarig Catarina Schlager, c.schlager@sydexpo.se, 040-690 85 25

Pressbilder från Skånemässan finns för nedladdning under PRESS > Pressbilder.