Nya odlingslotter på Skansen

På Skansen anläggs två nya odlingslotter för att berätta om mångfalden inom den svenska koloniträdgårdsrörelsen och hur odlingstraditioner från andra länder kan anpassas till och berika den svenska kulturen. Tiden som visas i odlingslotterna är 2006. De blir därmed Skansens första miljö från 2000-talet. I den övre odlingslotten odlas grönsaker som har sitt ursprung i sydostasien och i den främre odlingslotten växte från mellanöstern. Arbetet utförs i samarbete med odlare från Fittja odlarförening och Koloniträdgårds-förbundet och de nya odlingslotterna invigs 6 juni. Om kinesisk odlingsfilosofi I ett par tusen år har kineserna tillämpat intensivodling. Grunden för intensivodling är att bygga upp jordens bördighet genom att tillföra kompost och andra mullämnen. När det är gjort formas bäddarna så att de blir kraftigt upphöjda. Är jorden extremt torr händer det att man gör tvärtom - sänker ner bäddarna. Inget annat folk i världen kan producera så mycket per kvadratmeter utan att suga ut eller förgifta jordarna. Varje bäddsäng ger minst tre, fyra rikliga skördar. För att utnyttja utrymmet maximalt satsar de till exempel på mellankulturer. De betyder att de sår snabba grönsaker mellan långsamma. När de långsamma breder ut sig är det dags att skörda de snabba. Att höja upp bäddarna och mata dem med massor av mull ämnen är det effektivast sättet förbättra en lerjord. Den blir både porösare och varmare. Dessutom trampar man inte på jorden när bädden är upphöjd. Kineserna gödslar på tre nivåer (trippelgödsling). Först grundgödslar de tidigt på våren med massor av kompost och ibland stallgödsel. Vid plantering och sådd bottnar de planteringshål eller sårad med smulig kompost och om växten är näringskrävande en gnutta näring. Under sommaren gödsel vattnas de mest näringskrävande växterna Odling med inspiration från Mellanöstern Köken i bland annat Turkiet, Grekland, Cypern, Syrien, Libanon och Egypten är besläktade med varandra. Alla de här länderna tillhörde en gång det osmanska riket, så matkulturerna blandade sig med varandra. Släktskapet är tydligt även i köksträdgården, där man odlar ungefär samma köksväxter. Bland annat är myntan typisk får alla länderna. Det är svårt att prata om någon typisk köksträdgård. Ibland är den inhägnad men den kan också vara utslängd på en åker i stekande sol. Blommor ser man sällan. När man gör det är det ruggar av pelargoner, rosor eller tagetes. Basen i kökslandet är aubergine, paprika, tomat, squash, lök, persilja, dill, bindsalla, bönor, mangold, portlak och kryddkrasse. Vanliga kryddor är oregano, mynta och salvia. För mer information kontakta Mats Hellqvist, chef för Park & Trädgård, 08 442 80 06.