Smaken av Sverige – från gård till gaffel

Under vecka 42 har måltidsavdelningen på Skövde kommun temavecka, ”Smaken av Sverige – från gård till gaffel”, med fokus på svenska hållbara proteiner. Temaveckan görs tillsammans med HKScan.

Temaveckan avslutas på torsdag då det är Offentliga måltidens dag. Under veckan kommer det att serveras svenska hållbara proteiner i våra kök. Proteinerna som kommer att serveras är:

• Picnicbog från ”Hållbarhetsgrisen” https://youtu.be/JnkHehF7gf4
• Vegofärs från svenska gårdar (Vegofärs - Scan ).
• Clarias från Gårdsfisk Fiskuppfödning | Sverige | Gårdsfisk (gardsfisk.se)

Offentliga måltidens dag koordineras av MAT-tanken och där stor del av landets offentliga måltidsorganisationer finns representerade. Offentliga måltidens dag - MATtanken

Media hälsas välkomna till pressträff där vi berättar mer om temaveckan.
När: 20 oktober
Tid: 11.30 - 12.30
Var: Billingskolans restaurang, Norra Bergvägen 27.

Kontaktperson: Ida Henriksson, måltidsutvecklare på Skövde kommun.
073-800 34 61
ida.henriksson@skovde.se