Pressmeddelande -
Ät bruna bönor och en dessert med Slow Food Stockholm den 10 december och stöd projektet 1000 koloniträdgårdar i Afrika.
Den 10 december har utsetts till Terra Madre-dag. Över hela världen arrangerar Slow Food aktiviteter som stöder den regionala matkulturen. I år sker också en insamling till afrikanska koloniträdgårdar, där målet är att under nästa år bygga upp 1000 sådana i skolor och mindre städer.
Projektet syftar till att ta vara på och utveckla traditionella kunskaper om ekologiskt och socialt hållbar matproduktion i länder som Uganda, Senegal, Elfenbenskusten, Kenya och Etiopien.
Slow Foods nya presidiaprodukt Bruna bönor från Öland står i centrum. Hela dagen serverar Kulturhusets restaurang Teaterbaren bruna bönor med fläsk som dagens ekologiska rätt. Dagen till ära serveras även en efterrätt baserad på just Bruna bönor från Öland. I köket står denna dag de välkända kockarna Ulrika och Carina Brydling, som arbetar för god, klimatsmart och ekologisk mat.
Hela intäkten från försäljningen av Teaterbarens dessert går till projektet 1000 koloniträdgårdar i Afrika. Teaterbaren kommer dessutom att dubbla denna summa och skänka den till projektet.
Under hela dagen pågår andra aktiviteter i Kulturhuset på temat Terra Madre och Bruna bönor från Öland. På Ekoteket informerar Slow Food Stockholm om Terra Madre och projektet 1000 koloniträdgårdar i Afrika.
Föreningen Bruna Bönor från Öland delar ut recept och informerar om vad som är så speciellt med just de öländska bönorna. Dessutom kommer Mary-Anne och Ulf Wahlquist från Öland att bjuda på smakprov av öländska bönchips samt tipsa om vad man mer kan göra av bönorna.
Så kom, ät och stöd projektet 1000 koloniträdgårdar i Afrika på Kulturhuset vid Sergels torg i Stockholm fredagen 10 december. Vi börjar kl 11.00, välkommen till bords!
Norbert Andersson
Ordförande Slow Food Stockholm
Tel: 0708-137805
Ämnen
- Mat, dryck
Regioner
- Stockholm
Slow Food i Sverige bildades 1991 på initiativ av Carlo Barsotti, som i dag är stockholmsconviviets hedersordförande. Under årens lopp har vi haft många kulinariska träffar, där mat och kultur ofta fått samverka. Men den viktigaste uppgiften är att sprida information och skapa debatt kring Slow Foods idéer.
Slow Food har skapat Terra Madre, ett globalt nätverk av odlare, fiskare, producenter, kockar med flera kategorier. Terra Madre är ett viktigt verktyg för Slow Foods strävan att modernisera helhetssynen på matkulturen och skapa förändring. Vartannat år samlas över 5000 representanter från hela världen till ett Terra Madre-möte i Turin för att diskutera framtiden för världens matproduktion.
