Slow Food Sápmi som branschorganisation för samisk matförädling

Pressmeddelande  2013-03-18

Slow Food Sápmi som branschorganisation för samisk matförädling

Slow Food Sápmis konferens i Vilhelmina om Samisk matvision och årsmöte beslutade i helgen att organisationen tydligare ska arbeta som en branschorganisation för samisk matförädling. Detta är viktigt eftersom de matförädlingsföretag, samiska restauranger och samer som vill arbeta med utveckling av samisk matkultur ska ha en organisation som tar tillvara på deras intressen i form av kompetensutveckling, branschkunskap, rådgivning och företagsutveckling.

Slow Food Sápmis ledning fick uppdraget att mera tydligt utveckla organisationen som branschorganisation samtidigt som det ideella uppdraget som en organisation för vanligt folk med  matintresse inte ska förbigås. Innan Slow Food Sápmi bildades 2009 fanns ingen som organiserade de samiska förädlingsföretagen och tillvara på deras intressen eller uppmuntrade till att ta tillvara på den samiska matkulturen. Slow Food Sápmis verksamhetsutveckling visar på att behovet har varit stort av en branschorganisation för samisk mat- och förädling och efterfrågan bara växer. 

Slow Food Sápmi ska också arbeta vidare med den helhetssyn som har präglat arbetet hittills, där de samiska rättigheterna till landet är en förutsättning för produktionen av samisk mat i en ren miljö. Denna del har också ett tydligt stöd i Slow Foods Internationals mål och stadgar där urfolkens rättigheter till land och vatten nu är inskrivna i stadgarna.

Organisationen har nu startat upp två utvecklingsprojekt för samisk mat. Det ena, Luonddu Biebmu/Naturen mat ska arbeta med utveckling av de samiska matsystemet med produktutveckling och företagande med åtgärder såsom att lyfta upp samiska matprodukter till s.k. Ark och presidia, där utvecklingsarbete kan göras samt premiering  av samiska restauranger som uppfyller de kriterier som gäller för Ren, God och Rättvis mat. Projekt Njalle är ett interregprojekt med norsk sida där dokumentation av traditionell samisk mat ska ge utveckling för det samiska köket. Målet är också att producera en bok utifrån den kunskapen.

Årsmötet diskuterade också den ekonomiska situationen där Sametingets Kulturråd beslutat att inte bevilja organisationsstöd för 2013 med anledning av att Slow Food Sápmi driver projekt . För att verksamheten ska kunna stå på en stabil bas behövs organisationsstöd. Att en organisation orkar driva projekt och bygga upp utveckling för sina medlemmar och den samiska kulturen borde anses som stor nytta för det samiska samhället och premieras på ett tydligare sätt från Sametingets sida.

Se brev från styrelsen till Sametinget på www.slowfood.sapmi.com

Slow Food Sápmis styrelse fick återigen förtroendet att fortsätta utveckla organisationen. Till ordförande valdes Ol-Johán Sikku, Östersund samt ledamöterna Ingemar Blind, Kiruna, Anneli Jonsson, Idre, Nils Tonny Bransfjell, Brekken samt Rickard Doj, Östersund.

För mer information:

Ol-Johán Sikku +46 70 171 80 34

Ordförande Slow Food Sápmi