Slow Foods stödmiddag inbringade 60 000 kronor

 

Den 1 oktober inbjöd Slow Food i Sverige till en sjurätters stödmiddag. Vår värd på Restaurang Gubbhyllan upplät lokalerna, kockarna som alla åker till Turin bidrog med sitt arbete och råvarorna skänktes av producenterna i Terra Madre nätverket. Kvällens behållning blev 60000 SEK som oavkortat går till bidrag till resekostnader för producenter som kommer från hela världen.

Kockarna tillredde utsökta rätter av bland annat lamm, nötkött, havskräftor, äpplen och ursprungligt vete. De svenska presidiaprojekten källarlagrad getost och suovas - reninnanlår fanns också representerad på menyn. Flera producenter fanns med under middagen och berättade om sina produkter och sin verksamhet. Kvällens toastmaster Karsten Thurfjell ledsagade gästerna genom de olika rätterna och de biodynamiska vinerna. 45 personer fascinerades och tjusades av maten, trevligt sällskap, utmärkt service och en härlig miljö. En magisk kväll!

Fotograf Jennie Kumlin