Tom Sjöstedt vinnare i Mästerkockens Seniormat

Tom Sjöstedt, Årets kock 2008 och mångårig medlem i det svenska kocklandslaget, är årets vinnare av Mästerkockens seniormat. Den vinnande rätten heter ”Kryddig fläskkorv med grönsakssallad, senapssky och citronyoughurt”.

Tävlingen arrangeras av Smaka på Stockholm och Micasa Fastigheter. Tanken är att inspirera Sveriges alla leverantörer av äldremat. Åtta av Sveriges absolut främsta kockar deltog i årets tävling.  Tvåa kom Ulf Wagner, krögare på Sjömagasinet i Göreborg.

I juryn för årets tävling satt bland andra barn- och äldreminister Maria Larsson, Stockholms stads äldreborgarråd Joakim Larsson och Anders Nordstrand, VD Micasa Fastigheter.

– För oss är det viktigt med levande fastigheter, och där spelar caféer och restauranger en stor roll som mötesplatser. Vi vill genom seniormattävligen sätta fokus på hur betydelsefull mat och matmiljöer är för oss människor livet ut, säger Anders Nordstrand.

Juryns motivering om den vinnande rätten från Tom Sjöstedt lyder:

”En smakrik och spännande rätt, vackert komponerad och modernt utförd med klassiska grundtoner. En rätt att längta efter”.

Samtliga åtta tävlingsrätter har testats i storköksmiljö. Kraven på maten är att den ska vara aptitlig och näringsriktig, gå att laga i stora mängder samt lagra och transportera. Den ska också gå att värma upp utan att förlora smak, utseende eller konsistens.

För mer information kontakta:

Anders Nordstrand, VD Micasa Fastigheter, 076 – 825 03 17

Johan Turesson, Smaka på Stockholm, 0708 – 28 28 55

Gunnar Göransson, tävlingsansvarig Smaka på Stockholm, 0707 – 56 78 06