Pressmeddelande —
Pascal Barbot möter Sodexos kockar i exklusiv masterclass
Den 1-2 oktober får Stockholm besök av den internationellt erkände franske stjärnkocken Pascal Barbot. Utöver sitt uppdrag i smakjuryn för Årets Kock möter han även ett urval av Sodexos kockar under en exklusiv masterclass på Restaurangakademien.
Pascal Barbot är en av de mest uppmärksammade profilerna inom modern gastronomi. Hans restaurang L'Astrance i Paris belönades med tre Michelin-stjärnor i mer än tio års tid, och har länge haft en självklar plats bland världens främsta restauranger.
Masterclassen är en del av Barbots globala samarbete med Sodexo och ger deltagarna möjlighet att ta del av erfarenheter, metoder och perspektiv från en av den internationella gastronomins mest inflytelserika kockar.
Under dagen står råvaror, kreativitet och hållbarhet i fokus. Särskild vikt läggs vid hur idéer och arbetssätt från den högsta gastronomiska toppnivån kan inspirera utvecklingen av måltidsupplevelser för stora och varierade målgrupper.
För Sodexo är initiativet en del av det kontinuerliga arbetet med kompetensutveckling och kunskapsutbyte inom mat och måltider.
Mötet mellan Pascal Barbot och Sodexos kockar inom skola och sjukvård ger utrymme för inspiration, erfarenhetsutbyte och nya perspektiv på matlagning och måltider.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Om Sodexo
Sodexokoncernen
Sodexo grundades av Pierre Bellon i Marseille 1966 och är ledande inom mat- och servicetjänster för bättre vardagsupplevelser inom lärande, arbete, hälsa och nöje.
Sodexokoncernen är unik genom sitt oberoende och grundarfamiljens delägande, samt sin hållbara affärsmodell. Med sitt utbud av tjänster möter Sodexo vardagens utmaningar med ett dubbelt mål: att förbättra livskvaliteten för våra medarbetare och alla som tar del av vår service, samt att bidra till ekonomiska, sociala och miljömässiga framsteg i de samhällen där vi är verksamma. För oss går tillväxt och socialt engagemang hand i hand. Vårt syfte är att skapa en bättre vardag, för ett bättre liv för alla.
Sodexo är medlem i CAC Next 20, Bloomberg France 40, CAC SBT 1.5, FTSE 4 Good och DJSI Index.
Nyckeltal
Sodexo i världen
24,1 miljarder euro i omsättning FY2025
426 000 medarbetare (31 augusti 2025)
43 länder
80 miljoner människor tar del av vår service varje dag
8,3 miljarder euro i börsvärde (22 oktober, 2025)
Sodexo i Sverige (31 augusti 2025)
Ca 5 000 medarbetare
