Pressmeddelande -
Sodexo i final i storköks-SM
Sodexos kockteam har kvalificerat sig till en finalplats i de Svenska Storköksmästerskapen 2019. Bakom tävlingen står Svenska Kockars förening. Den fjärde september gör sex lag upp om mästartiteln i professionell matlagning, kategori storkök.
I ”Team Sodexo School Restaurants” ingår fyra kockar från olika skolkök i landet. Lagledare är Michael Bäckman som har ett samarbete med Sodexo sedan ett par år tillbaka. Han har medaljer från flera prestigefulla mattävlingar sedan tidigare.
”Vi är stolta över finalplatsen och har självklart siktet inställt på ett guld även om vi vet att konkurrensen kommer vara tuff. Jag vet att det är ett duktigt team. Nu gäller det att de klarar all press som kommer med själva tävlingsmomentet”, säger Kristoffer Bereda, distriktchef Sodexo.
Årets tema är Street food och tävlingsuppgiften är att för 100 personer tillaga en sallad med dressing, två fingerfood-rätter, tre varmrätter varav 50 portioner kött, 40 portioner fisk, 10 portioner vegetarisk varmrätt, med tillbehör som passar till alla varmrätterna, en dessert utifrån tema med förutbestämda huvudråvaror. Komplett maträtt skall kunna serveras efter 4½ timme.
Team Sodexo School Restaurants
Lagkapten: Michael Bäckman
Patrick Dunn
Johan Grund
Nevena Misic, Commis
Alisha Mynders
Kontakt
Kristoffer Bereda
Telefon: +46 8 5788 5608
Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör Sodexo
Telefon: +46 8 5788 5963eva.kristensson@sodexo.com
Ämnen
Om Sodexo
Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom Quality of Life Services – service för livskvalitet, en grundläggande faktor för individers och organisationers förmåga att prestera. Med verksamhet i 72 länder, servar vi 100 miljoner människor varje dag genom vår unika kombination av On-site Services, Benefits and Rewards Services och Personald and Home Services.
Genom mer än 100 tjänster erbjuder vi våra kunder integrerade servicelösningar som har utvecklats genom mer än 50 års erfarenhet inom reception, säkerhet, underhåll, städning, måltidstjänster, facilities management, kortlösningar, hushållsnära tjänster, daghem och conciergetjänster.
Sodexos framgångar grundas på vår oberoende ställning, vår hållbara affärsmodell och vår förmåga att ständigt utveckla och engagera våra 460 000 medarbetare över hela världen. Sodexo är medlem i CAC 40 och DJSI index.
Nyckeltal (31 augusti, 2018)
Sodexo i världen
20,4 miljarder euro i omsättning
460 000 medarbetare
19:e största arbetsgivaren i världen
72 länder
100 miljoner människor tar del av vår service varje dag
15 miljarder euro i börsvärde (10 april, 2019)
Sodexo i Norden
659 miljoner euro i omsättning
11 000 medarbetare
