Briska - ny cider med frisk, naturlig karaktär och återhållen sötma

Spendrups senaste tillskott i cidersortimentet stavas Briska. Cidern är ett alternativ för de konsumenter som tycker att den torra cidern är för torr och den söta cidern för söt. Juicehalten är över 20 procent och ett äppelvin från Österlen kompletteras av päronsmaken och bidrar till den rena och fruktiga smaken med en återhållen sötma. Briska med smak av päron lanseras på Systembolaget den 1 oktober.

Det genuina hantverket har varit viktigt när Spendrups utvecklat Briska i nära samarbete med Kiviks Musteri. Cidermästare Bengt Åkesson har varit involverad för att få fram rätt karaktär på cidern.

- Sverige har en lång musteritradition och med Briska har vi lyckats ta fram en frisk, fruktig cider utan att den blir för söt. Den har en juicig karaktär som kommer att passa perfekt till enkla tilltugg på afterworken, säger Bengt Åkesson, cidermästare på Kiviks Musteri.

Briska cider avnjuts i normala fall med massor av is, men för den kalla säsongen har Spendrups i samarbete med kockarna på Kronovalls Vinslott på Österlen tagit fram ett recept på varm cider med kardemumma och färsk ingefära.

- Briska fyller ett tomrum på den svenska marknaden. Många konsumenter efterfrågar en cider som placerar sig mellan torr och söt. För dem tror vi att Briska blir ett perfekt alternativ. För kyliga höst- och vinterkvällar kommer vårt recept på varm Briska vara ett spännande serveringsalternativ, säger Lena Ericsson, marknadschef på Spendrups.

Briska finns tillgängligt på Systembolaget från och med 1 oktober och en flaska Briska med smak av päron i PET, 33 cl kostar 16,90 SEK. Artikelnummer: 1868-02.

Högupplösta bilder finns att ladda ner på www.spendrups.se/nyheter/bildarkiv.

För ytterligare information kontakta:
Lena Ericsson, marknadschef på Spendrups, tfn: 0701-82 79 77
Caroline Ekman, informationsdirektör på Spendrups, tfn: 0701-82 78 30
Anders Karlsén, VD Åkesson Vin och ledamot av Kivik Holding, tfn: 0709-29 85 81

Recept

Varm Briska:
1 flaska Briska Päron
5 st kapslar grön kardemumma, alt. hel eller krossad svart
kardemumma
1 cm skalad och fint skivad ingefära

Värm Briska med kryddorna tills den blir riktigt het, men inte kokar. Sila och servera genast.

Tilltugg:
2 plattor fryst smördeg, 15x15 cm
70 g ädelost
3 msk hackade russin
2 msk hackade valnötter
1 st uppvispat ägg

Sätt ugnen på 225 grader
Ta ut osten ur kylen i god tid så att den är rumstempererad. Rör den sedan mjuk med russin och nötter. Ta ut smördegsplattorna ur frysen och kavla dem tunt när de tinat något. Bred därefter på ostblandningen på en av plattorna. Lägg över den andra plattan och skär sedan i 1 cm breda remsor. Lägg över på plåt med bakplåtspapper, pensla på ägget och baka i 7-8 minuter
tills smördegen har fått fin färg.