Storywood - Tequila med en annorlunda historia

Storywood är en 100% agave tequila som lagrats ex single maltfat. Detta är en helt unik kombination som aldrig tidigare provats. För att förstå Storywood Tequilamåste man förstå dess grundare Michael Ballantyne. Michael är född i Skottland men uppväxt i Mexiko. Michael är kock i grunden med en passion för lagrad sprit. Michael tog sina två kulturer och sammanförde dem i en produkt. Resultatet blev en Storywood- en tequila med två historier, en skotsk och en mexikansk. Framgångarna har inte inte låtit vänta på sig då Storywood vann double gold och 4 silver I San Fransisco world Spirit competition 2020.

Tequila är den spritsort som kanske lider mest av sitt förflutna. Uppfattningen att tequila är nåt man shotttar snabbt gärna med citron och salt är djupt rotad i den svenske befolkningen. Storywood tequila vill ändra på den uppfattningen genom att skapa en tequila som ska avnjutas i lugn och ro. Storywood tequila lanseras den första december i Systembolagets beställningssortiment.

Tillverkningsprocessen

1. Storywood använder blå weber agave från låglandet som är över 10 år gammal
2. Agaven rostas i ugnar i 72 timmar
3. Sedan mals agaven för att pressa ut agavejuicen
4. Under fermentering används endast naturlig vildjäst. Fermenteringen pågår uppemot en vecka
5. Tequilan destilleras i koppar pot stills och vatten tas från källorna som rinner från vulkanen ”Volcan de Tequila”
6. Tequilan destilleras två gånger upp till 55% ABV då den läggs i faten.
7. Sedan avslutas processen med lagring på ekfat tills produkten är färdig.

Produkterna

Storywood Speyside 7 Reposado100% agave tequilaLagrad i 7 månader på ekfat hämtade från Dufftown Speyside som tidigare lagrat Singel Malt whisky. Smak och doft: Karamell, ek, vanilj och honung med hint av jordighet från agavenServeras: som den är eller med ginger ale och en limeklyfta.Abv:40%SB Art nr: 8142101

Storywood Cask Strength Sherry100% agave tequilaLagrad i 7 månader Sherryfat från Jerez, SpanienSmak och doft: Fyllig smak med söta körsbär och torkade frukttonerServeras: som den är eller i en oldfashioned cocktail.Abv:53%SB Art nr: 8657001

Storywood Cask Strength Double Oak100% agave tequilaLagrad i 14 månader Sherryfat från Jerez, Spanien ochex bourbon fat hämtade från Speyside (2nd och 3rd fill)Smak och doft: Honung och vanilj sammanfogas med söta körsbär och torkade frukttonerServeras: som den är eller i en oldfashioned cocktail.Abv:53%SB Art nr: 8317501