Gå direkt till innehåll

Ämnen: Ekologiska frågor

  • Välj en restaurang med symbolen för hållbar matlagning i White Guide

    Välj en restaurang med symbolen för hållbar matlagning i White Guide

    Sturehof, Berns Asiatiska och Operakällaren är några av Stockholmskrogar som väljer 100% Biogas för att främja hållbar gastronomi och en cirkulär ekonomi. Restauranger med den gröna lågan i White Guide använder biogas för att minska avtryck och är en del av omställningen till hållbar matlagning.

  • Kocken Paul Svensson framför sitt gatukök i samarbete med Stockholm Gas.

    Paul Svenssons gatukök öppnar äntligen upp för servering – sex månader efter att beställningarna lagts

    Nu öppnar stjärnkocken Paul Svensson, tillsammans med Stockholm Gas, återigen upp sitt tillfälliga gatukök i centrala Stockholm. Men den mat som serveras är långt ifrån fastfood. Den som beställt mat i Pauls Gatukök har nämligen fått vänta i ungefär sex månader på att få maten serverad. Det är så lång tid det tar att plantera, odla och skörda råvarorna till maten som serveras.