Vassa Eggen bjuder på ”Crayfish festival” i amerikansk tappning

Mellan den 28 augusti till den 1 september bjuds det på en festlig tradition från Louisiana med allt som hör till i Vassa Eggens bardel.

När hela staden kryllar av erbjudanden om den klassiska kräftskivan med snaps, sånghäften och västerbottenpaj ställer Vassa Eggen till med ”crayfish festival” Louisiana style med smaker från den amerikanska södern. I Louisiana, södern har man en lång tradition av att samla vänner och familj för mat, musik, dans och festligheter där crayfish är en av årets höjdpunkter och likaså hos Vassa Eggen. Det serveras svenska signalkräftor kokta i öl, bourbon, "Creole five Spices", chili och vitlök, lägg till Vassa Eggen egengjorda cajun korvar, ”grits”, grillad paprika, majsbröd och färsk majs och du har en festmåltid för ditt sällskap, stort som litet.

Vi vill gärna se att denna fantastiska råvara inte går till spillo när det ligger i tiden men vi vill göra det på vårt sätt. Vassa Eggen har alltid haft ett ben i den amerikanska kulturen och därför är det inte mer än rätt att bjuda in till ”Crayfish festival” i dagarna 5. Det är alltid kul att välkomna hösten och våra gäster, nya som gamla med en temavecka. Som den perfekta avslutningen på veckan, närmare bestämt på lördagen, går även startskottet för öppningen av vår klubb som drivs av Eija Skarsgård och Zeke Tastas, och vi vet att det alltid levereras bra fest, säger Christian Olsson

Serveringen blir på platåer och de går att beställa som petit, normal eller grande för 2, 4 eller 6 personer. I baren kommer du att finna hinkvis med öl, slushdrinkar och självklart Southern comfort för den som är på det humöret. Stämningen som sig bör blir avslappnad och med närhet till gästen, maten med fokus på sharing och det utlovas haklapp till alla behövande.

Som vanligt vet Vassa Eggen hur man ställer till med fest och på lördagen den 1 september, som avslutning på veckan är nöjesansvariga Eija Skarsgård och Zeke Tastas återigen tillbaka bakom rodret efter sommaruppehållet och detta är en premiär ni inte vill missa.

Temavackan är belagt i baren och på uteserveringen, det går inte att boka din plats i förväg utan det är drop-in som gäller.