Stockholms första ’serveringstillstånd för provsmakning’ på 
Stockholm Brewing Co. på Södermalm!

För första gången någonsin har Stockholms Stad beviljat ett ”serveringstillstånd för provsmakning hos producent” till Södermalmsbryggeriet Stockholm Brewing Company.

När den nya alkohollagen kom 2011 så innebar det vissa förändringar för små bryggerier, destillerier och vinproducenter i Sverige. Det finns där en möjlighet för små producenter att öppna för allmänheten och sälja smakprover, utan att behöva uppfylla de övriga kraven som gäller för ett ’vanligt’ serveringstillstånd likt de restaurangerna har. De måste servera mat i samband med alkoholservering, ett krav som alltså inte ställs på producenter av alkoholvaror.

Stockholm Brewing ansökte redan i somras om serveringstillstånd för provsmakning hos Tillståndsenheten hos kommunen, men nekades då Stockholms Stad tolkade alkohollagen som att det inte är förenligt med ett bryggeri inne i stan. Efter överklagande till Förvaltningsrätten så har nu bryggeriet äntligen fått sitt serveringstillstånd. Det första någonsin i Stockholm!

Men, Stockholms Stad har nu överklagat ärendet till Kammarrätten, som så småningom kommer att ta upp detta och sätta reglerna för hur lagtexten ska tolkas. Deras dom kommer att bli prejudicerande för bryggerier över hela Sverige.

”- Vi är glada och tacksamma för att äntligen få tillståndet, och att få vara först med det”, säger Niklas Jakobson, en av grundarna till bryggeriet.

Stockholm Brewing kommer så småningom att öppna upp dörrarna till bryggeriet vid tillfällen och erbjuda provsmakningar.

”- En av idéerna med att brygga våra öl mitt inne i stan är just att folk ska kunna komma hit, se hur vi brygger och gör allt för hand här, samt såklart provsmaka färsk öl direkt från tankarna”, fortsätter Niklas.