Pressmeddelande -
Carina Lovén utsedd till Sveriges bästa pralinhantverkare 2025
Under söndagen den 9 november avgjordes Pralin-SM 2025 på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad på Stockholmsmässan, det officiella svenska mästerskapet för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Efter en jämn och välbesökt final stod det klart att Carina Lovén från Chocolaterian Båstad tog hem den ärofyllda titeln som Sveriges bästa pralinhantverkare 2025.
Pralin-SM är en prestigefylld tävling som lyfter fram hantverket och expertisen inom svensk pralintillverkning. Intresset för att hylla de yrkesverksamma bakom hantverket har länge varit stort och tävlingen ger branschens främsta pralinmakare möjlighet att visa sin skicklighet i smak, teknik och kreativitet.
Finalen på Stockholmsmässan genomfördes inför publik under Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad, där finalisterna fick i uppgift att tillverka både showpraliner och temapraliner på plats. Efter att juryn gjort sina bedömningar stod det klart att Carina Lovén tog hem segern med motiveringen:
"Praliner presenterade med skal som en abstrakt tavla och i en smakfull färgkombination. Allt ser lyxigt och inbjudande ut. Pralinerna har en snygg interiör. Mycket bra kombination av smaker och konsistenser. Detta är praliner som sticker ut i mängden. Vinnare av Pralin-SM 2025 är Carina Lovén, Chocolaterian Båstad".
Resultat – Pralin-SM 2025
1. Carina Lovèn, Chocolaterian Båstad
2. Eric Bäckström, Bread & Sweets by Jennie, Västerås
3. Elisabeth Moglia, Elisabeths praliner, Nyköping
4. Hannah Gustafsson, Chocolaterian Båstad och Joachim Malmsten, Malmstens mat och choklad, Torhamn
Pralin-SM arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) i samarbete med Stockholmsmässan.
Även vinnare i Mack-SM och Årets konditor korades
Förutom Pralin-SM avgjordes även Mack-SM och Årets Konditor under helgen. Kristin Hamberg tog hem titeln som Årets Konditor. Vinnaren av Mack-SM var ingen mindre än Sanan Olsson. För mer information om de olika tävlingarna och vinnare, läs vidare här.
Ämnen
Kategorier
Stockholmsmässan är Nordens största mäss- och kongressanläggning med 70 000 kvm utställningsyta. Årligen arrangerar vi branschledande mässor samt nationella och internationella konferenser och event. Mäss- och kongressanläggningen är certifierade enligt ISO 20121 – hållbarhet vid evenemang. I Älvsjö pågår ett programarbete för att utveckla området kring Stockholmsmässan med bostäder, arbetsplatser, idrott samt ny tunnelbana och annan kollektivtrafik. Tidigast 2034 påbörjas stadsutvecklingen, vilket innebär att verksamheten fortsätter i Älvsjö åtminstone fram tills 2035.
