Kockelit samlas i Kockarnas Krog

På matmässan Mitt kök, 10-13 november, öppnar några av Sveriges främsta kockar restaurang tillsammans under Stockholmsmässans tak. Under fyra dagar får besökarna möjlighet att ta del av ett unikt samarbete och smaka av sju specialkomponerade rätter i Kockarnas Krog.

För fjärde året i rad arrangeras Kockarnas Krog av mässan Mitt kök, tidigare Det Goda Köket. Årets tema är Matresan Sverige. På temat skapar kockarna varsin rätt som sedan tillagas på mässan. Ersättningen donerar de till ett välgörenhetsprojekt. Senast gick pengarna till FN Förbundets kampanj "Skolmat blir kunskap" i tredje världen.  Kockarnas Krog sker i samarbete med Fredrik Eriksson och Restaurangakademien.

- Det här samarbetet är unikt. Det är fantastiskt att Sveriges främsta kockar samlas här i Kockarnas Krog och att de alla skänker sin ersättning till välgörenhet och hittills har alla kockar tackat ja till evenemanget, säger Daniel Fritzdorf, projektledare för Mitt kök.

 Nya kockar för i år är:

Tommy Myllymäki, som utsågs till Årets Kock 2007. År 2010 representerade han Sverige vid Bocuse d'Or Europe i Genève och vann silvertrofén Silverbocuse. Tommy Myllymäki driver bland annat Julita Wärdshus utanför Katrineholm och kommer senare i höst även driva restaurang Spira i kulturhuset Spira i Jönköping. Han arbetar också som kreativ ledare på restaurangerna Sturehof och Riche i Stockholm och är aktuell tillsammans med vinexpert Jens Dolk med Mitt kök Sverigeresan i TV4.

Tomas Diederichsen, som utsågs till Årets Kock 2011. Tomas Diederichsen arbetar som kökschef på Ulfsunda Slott, Bromma. Han har tidigare vunnit Årets Köttkock, år 2007, och varit finalist i tävlingen Årets Kock år 2009.

Tina Nordström, som har lång erfarenhet av att arbeta som tv-kock. År 2000 var hon med i finalen som första kvinna i tävlingen Årets Kock. Där upptäcktes hon av TV. Sedan dess har hon blivit känd som ”Mat-Tina” efter en rad framgångsrika tv-serier om mat. Tina Nordström har också gett ut flera kokböcker.

Paul Svensson, som har över ett decenniums erfarenheter som kreativ ledare för toppkrogar som Bon Lloc och F12. Han har även utmärkt sig med en femte plats i 2003 års kock-VM, Bocuse d’Or i Lyon. Paul Svensson syns ofta i TV-rutan och han föreläser om mat, gastronomi och om mat för alla sinnen och är aktuell som matkreatör för restaurangen på Fotografiska.

Roy Fares, som utsågs till Årets konditor år 2010. Han vann SM för unga bagare år 2005 och EM brons samma år. Nu är han också aktuell i SVT:s Go'kväll på lördagar där han bakar kakor och lagar efterrätter tillsammans med Ebba von Sydow. Roy Fares arbetar på PO Choklad och Konditori i Stockholm.

Med varje år är:

Fredrik Eriksson, som driver Långbro värdshus i Älvsjö. Han är även kreativ utbildningsledare på Restaurangakademien som för drygt ett år sedan öppnade i Slakthusområdet i Stockholm. Fredrik Eriksson har även skrivit ett antal böcker och syns flitigt i TV, bland annat i TV4s Nyhetsmorgon. Fredrik Eriksson utsågs till Årets Kock 1987.

Magnus Johansson, som är Sveriges mest kända konditor. Han har bland annat ansvarat för Nobeldesserten i 10 år och varit med i Svenska Kocklandslaget när de vann OS. Idag driver han Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad samt arbetar som konsult och utbildar kockar och konditorer inom bröd, choklad och desserter. Han är också den drivande kraften bakom Chokladfestivalen i Stockholm.

Mer information om Kockarnas Krog på www.mittkokmassan.se

Matmässan Det Goda Köket, bytte namn till Mitt kök i samband med att TV4-Gruppen blev medarrangör till mässan. Mitt kök arrangeras för 13:e året i rad på Stockholmsmässan i Älvsjö den 10-13 november och är Nordens största publika mässa för mat, dryck och köksutrustning.

För mer information:
Daniel Fritzdorf, projektledare, daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se, 070-789 41 96
Lotta Signeul, pressansvarig, lotta.signeul@stockholmsmassan.se, 08 – 749 43 79