Självförsörjning genom odling - Sara Bäckmo delar med sig av sina erfarenheter på Nordiska Trädgårdar 2025

I en tid där samhället står inför stora utmaningar och externa faktorer påverkar vår tillgång till grundläggande behov, lyfter Riksförbundet Svensk Trädgård fram självförsörjning genom odling som en väg för att stärka vår självständighet och säkerställa livsmedelsförsörjningen. En av dem som tagit denna möjlighet på allvar är författaren och trädgårdsprofilen Sara Bäckmo, som kommer vara en del av Nordiska Trädgårdar på Stockholmsmässan 27–30 mars.

Under sommaren 2024 odlade Sara 31 pallkragar med 31 olika grönsaker för att vara självförsörjande under 31 dagar. Och det hela började egentligen på Nordiska Trädgårdar 2024.

– Fritidsodlingens Riksorganisation anordnade ett panelsamtal på mässan och det visade sig att fritidsodlare inte fanns med i krisberedskapen som resurs. Det bidrog till min senaste bok Skillnadens 31 gröna dagar, där jag odlat en liten yta för att vara självförsörjande i en månad, säger hon.

Genom projektet överträffade hon Livsmedelsverkets rekommendationer för hur mycket grönsaker en familj bör konsumera per dag. Enligt rekommendationerna ska man få i sig totalt 250 gram per person och dag. För Sara Bäckmos familj innebar det att odlingen skulle ge 46,5 kilo på 31 dagar. Men det slutade med nästan det dubbla, 82,4 kilo.

Odlingens roll i krisberedskap och självförsörjning
Att odla egen mat bidrar inte bara till tillgången på färska och näringsrika råvaror, utan också till att minska samhällets sårbarhet och att stärka vår beredskap. Sara Bäckmo ser Nordiska Trädgårdar som en perfekt plats att hitta inspiration och att påbörja sitt arbete för att odla mer.

– På Nordiska Trädgårdar samlas otroligt många som har grundförutsättningar, de som är intresserad av odling och trädgård. Bara man planerar odlingen med lite andra ögon, så kan det leda till något viktigt, säger Sara Bäckmo.

Sara Bäckmo kommer att inspirera på inspirationsscenen med en översikt av sitt projekt Skillnadens 31 gröna dagar. För en djupare inblick, se till att inte missa det seminarium Sara kommer att hålla där hon delar med sig av alla detaljer. Efter seminariet signerar Sara sin nya bok Skillnadens 31 gröna dagar.

På Nordiska Trädgårdar finner du dessutom andra föreläsningar som kan inspirera till odling och självförsörjning:
•Beredskapsodling! Varför, vad och hur preppa med egenodlade grönsaker?
Föredragshållare: Valerie Hasler
•Odla dina egna frön
Föredragshållare: Karin Jansson, FOBO
•Öka din beredskap – Odla din egen mat
Föredragshållare: Marek Rolenec, FOBO

Dessutom kommer FOR att även i år tillsammans med Coompanion Roslagen & Norrort hålla en paneldebatt för att utveckla förslag på hur samhället kan bidra till att stimulera fler att odla mer för ökad självförsörjning och därmed bidra till Sveriges livsmedelsberdskap. Läs mer här.

Nordiska Trädgårdar arrangeras i samarbete med Fritidsodlingens Riksorganisation, FOR, och pågår mellan 27–30 mars på Stockholmsmässan.

Ackreditering
Vill du ansöka om ackreditering till Nordiska Trädgårdar? Skicka in din ansökan här.