Stort biljettryck till Sthlm Food & Wine!

På fredag slår Sthlm Food & Wine med Bak & Choklad upp dörrarna i Älvsjö. Under tre dagar bjuds besökarna på gastronomisk inspiration, stort scenprogram, tävlingar, vinprovningar och spännande matutställare. Medverkar gör en rad välkända dryckes- och matprofiler som Gustaf Mabrouk, Kaja Hengstenberg, Jessica Frej, Sébastian Boudet, Jenny ”Surtanten” Neikell, Fredrik Schelin och Khadija Mohamud med flera.

Höjdpunkter på Sthlm Food & Wine:

Viner från hela världen
På mässan finns det vin från i princip hela världen, både klassiker och nyheter. Ett axplock av de länder som det finns vin från är Spanien, Italien, USA, Portugal, Frankrike, Sydafrika, Argentina och Australien till Polen, Serbien, Georgien, Sverige, Kroatien och Moldavien.

Bak- och chokladfrestelser
I området Bak & Choklad doftar det av nybakade bullar och färska praliner. På plats finns både bagare och pralinmakare. Bland de många chokladutställarna finns choklad från stora delar av världen. En av de som medverkar är sommelier och kakaoodlaren Duane Dovelare som håller provsmakningar av sin prisbelönta choklad från sin ekologiska kakaoodling på Tobago i Västindien.

Food trucks
Några av Sveriges bästa food trucks kommer att finnas på plats med spännande maträtter och efterrätter från Irvins BBQ, Fred’s Food Truck, Mackverket, Glupsk, Laxtösen och Gute Glass.

Välrenommerade dryckes- och matprofiler
Mästerkonditorn Gustaf Mabrouk står på inspirationscenen och pratar bakverk och choklad, bagaren Sébastian Boudet delar med sig av sina tips om mjöl och leder även SM i ekogröt, den prisbelönte författaren och föreläsarna Jenny ”Surtanten” Neikell berättar om fermentering och konservering. Kocken Fredrik Eriksson bjuder på smakprov och anekdoter från Astrid Lindgrens julkokbok och cookies-experten Kaja Hengstenberg som driver Krümel – Cookies & Crumbs, tipsar om hur man kan göra den godaste cookies.

Stockholms dryckeshantverk
Lokalproduktion av dryck har vuxit stort senaste åren och i år medverkar flera dryckeshantverkare från Stockholmsområdet som presenterar sitt breda utbud. Här har besökarna möjlighet att provsmaka bland annat öl gjort av brödrester, Radler från Ekerö och närproducerad gin, kombucha och läsk.

Avenue de Champagne
Dryckesexperten Fredrik Schelin kommer att finnas på plats och guida besökarna genom sortimentet och svara på frågor som i vilken ordning dryckerna bör provas. Hur smakar olika sorters champagne tillsammans med olika tilltugg. Flera gånger dagligen kommer en unik flaska champagne att öppnas – besökarna får möjlighet att prova och höra historien bakom den ädla drycken. Mer information om detta finns här.

Fyra betydande tävlingar avgörs på plats
Under helgen avgörs fyra viktiga tävlingar inom bak och matlagning. Vinnarna koras i tävlingarna Årets Konditor, Mack-SM, Pralin-SM och Ekogröt-SM. Mer information här.

Ackreditering
Om du som journalist vill bevaka Sthlm Food & Wine 11 - 13 november ansöker du om ackreditering här.

Om Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad
I år arrangeras Sthlm Food & Wine med Bak och Choklad den 10 - 12 november på Stockholmsmässan. Parallellt går Allt för hälsan som besökarna har tillgång till på samma biljett. För mer information www.sthlmfoodandwine.se och www.alltforhalsan.se