Sverigemästerskapen avgörs på GastroNord och Vinordic

På fackmässorna GastroNord och Vinordic hålls flera SM och andra tävlingar. Bland annat utses Sveriges godaste pizza, Årets kockelev och Sveriges mest prisvärda viner. Dessutom hålls de första officiella Sverigemästerskapen för Food trucks och glass på mässan. Det blir också en Burger Battle när branschen inom hotell, restaurang, storkök och snabbmat samlas 26-29 april på Stockholmsmässan för att mötas och göra affärer.

Pizza-SM
Pizza-SM är en årlig återkommande tävling för professionella pizzabagare. Syftet är att lyfta fram goda exempel på kreativa pizzabagare, yrkeskunnandet och att öka kvalitetsmedvetenheten i branschen. En namnkunnig jury med bland andra Melker Andersson har utsett åtta tävlande till semifinalen som går av stapeln tisdagen den 26 april kl. 15.30. Fyra går vidare till finalen onsdagen den 27 april kl.14.00.

Burger Battle
På mässan tävlar åtta finalister, fyra i varje kvalomgång framför publik med sitt eget recept. Från varje omgång går två personer vidare och gör sedan upp om slutsegern i en final. Enväldig domare är kocken Christian Hellberg.
Onsdagen den 27 april kl.10.00.

Food Truck-SM
Det första officiella Food Truck-SM avgörs på GastroNord. 20 tävlande food trucks lagar sina bästa rätter på löpande band. Bidragen bedöms utifrån smak, utseende, prisvärdhet, hygien samt kvalitén på råvarorna. Juryn leds av Fredrik Eriksson, krögare på Långbro Värdshus och ordförande för juryn i Årets Kock. Övriga i juryn är bland andra Maria Rankka, vd för Stockholms Handelskammare och Jens Linder, journalist och kokboksförfattare.
Onsdagen den 27 april kl.14.00.

Glass-SM
En namnkunnig jury med konditorlandslagets Tony Olsson i spetsen kommer att dela ut medaljer inom följande kategorier: Hasselnötsglass, Jordgubbsglass, Citronsorbet, Glassmästarens favorit; denna kategori är en egen valfri smak av sorbet eller glass.Glass och sorbet som blir över efter bedömning kommer att delas ut till publiken.Torsdagen den 28 april kl.13.00.

Årets kockelev
Åtta finalister tävlar om titeln Årets kockelev. Tävlingsuppgiften går ut på att skapa en säsongsanpassad varmrätt där råvarorna i möjligaste mån ska vara svenska och minst en ekologisk mjölkprodukt utöver smör ska ingå.Tävlingsledare är Ulrika Brydling, tidigare medlem i kocklandslaget och juryn leds av Stefano Catenacci från Operakällaren/Nobisgruppen.
Fredagen den 29 april kl.10.00.

Vinordic Wine Challenge 2016
Vinordic Wine Challenge är Sveriges enda EU-certifierade vintävling och arrangeras av Vinordic i samarbete med tidningen Allt om Vin. Målet är att hitta Sveriges mest prisvärda viner. Alla viner provas blint och individuellt. Provningsledare är Bengt-Göran Kronstam, tidningen Allt om Vin och hedersordförande i Sveriges Vinskribenters Förening. Vinnarna presenteras på Vinordic tisdagen den 26 april kl.11.00.

GastroNord och Vinordic, 26-29 april, är norra Europas viktigaste fackmässor för hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Mässorna arrangeras vartannat år på Stockholmsmässan.

För mer information kontakta:
Daniel Fritzdorf, projektchef, daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se, + 46 70 789 41 96
Lotta Signeul, pressansvarig, lotta.signeul@stockholmsmassan.se, + 46 70 789 43 36
www.gastronord.se, www.vinordic.sewww.gastronomicweek.se