Tävlingar och höjdpunkter på GastroNord 5-7 april

På mässan GastroNord samlas hotell-, restaurang- och cateringbranschen under tre dagar, med drygt 200 utställare på plats. Några av höjdpunkterna är de tre prestigefulla tävlingarna, ett aktuellt och spännande scenprogram med föredrag och pandelsamtal. Inviger och talar på plats gör finansborgarrådet Anna König Jerlmyr som även medverkar på pressfrukosten där hon berättar om Future Good Food City och om Stockholms väg till en av en de mest hållbara, kreativa och innovationsdrivna gastronomiska huvudstäderna.

Scenprogrammet
GastroNord har i år fem viktiga fokusområden som handlar om att minska matsvinnet, teknikutveckling, framtidens mat och dryck, energifrågor och innovationer. Årets scen gästas av en lång rad kunniga experter inom fokusområdena. Några av de som medverkar är professor Karin Wendin som förklarar framtidens mat, Jens Dolk, vinkännare och matsvinnsengagerad som berättar om arbetet med att minska matsvinnet, Andreas Wilhelmsson pratar om inomhusodling i en tid av klimatförändringar och Fredrik Gröndahl, KTH och Anders Kiessling, SLU lyfter fram ”Blå mat”, det vill säga mat som hämtar ur havet. Hela scenprogrammet finns här.

Tävlingar
Glass-SM
Tävlingen utser Sveriges bästa glass i fyra olika kategorier och i år är rekordmånga anmälda. Tävlingen arrangeras av Tony Olsson till vardags konditormästare på Thelins konditori i Stockholm och Stockholmsmässan. De tävlande i 2022 års Glass-SM bedöms i de fyra kategorierna: Glassmästarens val, Hasselnötsglass, Jordgubbssorbet och Arla Pro Grekisk Yoghurt. Tävlingen arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med konditorn Tony Olsson. Vinnaren koras 5 april kl 15.00.

Vinordic Wine Challenge
Årets Vinordic Wine Challenge slår alla rekord med nära 1100 viner som tävlar i tolv klasser. Juryn utser varje år Sveriges mest prisvärda viner. Vinerna tävlar i olika tävlingskategorier och prisklasser. I varje prisklass utses en vinnare som får utmärkelsen ”Gold Trophy”. Även en ”Silver Trophy” och en ”Bronze Trophy” delas ut. Vinnarna offentliggörs med en pressrelease 5 april kl 12.00.

Gastronomi Sverige Commis Award
Gastronomi Sverige står värd för GS Commis Award som är en kocktävling för unga kvinnliga kockar. I korthet går tävlingen ut på att laga en måltid av en råvara som meddelas två veckor innan. Tävlingen riktar sig till unga kvinnliga kockar med syfte att få fler kvinnor att stanna i branschen och att ställa upp i internationella tävlingssammanhang. Tillagningen sker i tävlingsområdet på mässan den 7 april kl 10.00 – 13.00. Vinnaren koras kl 15.00.

Ackreditering
För att ansöka om pressackreditering klicka här.

GastroNord 5-7 mars
Läs mer om GastroNord här.

Presskontakt
Catarina Oscarsson, PR & kommunikationsansvarig, 070 789 43 66, catarina.oscarsson@stockholmsmassan.se