Tävlingsintensivt på Sthlm Food & Wine den 10 – 12 november

Sthlm Food & Wine är mässan för alla som älskar mat och dryck. Här botanisera besökarna bland alla frestande montrar, vinprovningar och spännande matutställare. På plats under helgen avgörs dessutom fyra viktiga tävlingar inom bak och matlagning. Vinnarna kommer koras i tävlingarna Årets Konditor, Mack-SM, Pralin-SM och Ekogröt-SM. Mässan går 10 – 12 november på Stockholmsmässan.

Årets Konditor
Det är fem av landets bästa konditorer som tagit sig vidare till finalen som avgörs den 10 november på mässan. Årets tema är Old School, och på sju timmar ska finalisterna göra upp om den prestigefyllda titeln Årets Konditor 2023, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer.

Finalisterna:
Montadar Kanbar, från Spånga och bor i Järfälla/Jakobsberg, konditor och bagerichef på Bullar och Bröd i Stockholm.
Hampus Fors, från Torslanda, Göteborg och är konditor på restaurang Signum.
Emmie Jonsson, från Kalmar och bor i Oskarshamn, konditor på ICA Maxi Oskarshamn och Café 3 Århundranden i Berga.
Linda Dahl, från Olofström och bor i Hägersten, konditor på Operakällaren.
Linnea Andrae, från Tyresö Strand och driver konditori ”Linneas” i Tyresö Strand.

Arrangeras av Sveriges bagare och konditorer.

Mack-SM
Tävlingen Mack-SM syftar till att kora Sveriges godaste, nyttigaste och trendigaste lunchmacka. I årets startfält består av tävlanden med en tydlig fortsatt inspiration där närproducerat, gamla mattraditioner och hållbarhet möts i modern tappning.

Finalisterna:
Det kulinariska mötet, Eden Mengistreab Habtead, Afroswede bageri och konditori i Karlstad
Veggiemagisk, Ida Berglund, Nya Hanséns Konditori i Piteå
Krämig mozzarelladröm, Amanda Berggren, Konditori Linnéa i Osby
Gästriklands riviera, Felicia Wallström, Hansens Café och Bageri i Sandviken
Risit bättre, Saga Thyrberg, Villa Källhagen i Stockholm

Arrangeras av Sveriges bagare & konditorer och sponsor är KåKå.

Ekogröt-SM
Svenska mästerskapen i Ekogröt avgörs i två kategorier, en för professionella (yrkeskockar, konditorer och bagare) och en för Hemmakockar. Alla tävlande har 2 ½ timme på sig att göra både frukostgröt och måltidsgröt. Det är sex finalister som tävlar om titeln Sveriges bästa gröt.

Namnen på finalisterna kommer att offentliggöras närmare mässan.

Pralin-SM
Pralin-SM är det svenska mästerskapet professionella konditorer och pralinhantverkare. Här tävlas det om vem i Sverige som är bäst på att göra utsökta praliner.

Namnen på finalisterna kommer att offentliggöras närmare mässan.

Arrangeras av Sveriges Bagar- & Konditormästare.

Om Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad
I år arrangeras Sthlm Food & Wine med Bak och Choklad den 10-12 november på Stockholmsmässan. Årets tävlingar är Årets konditor, Mack-SM, SM i Ekogröt och Pralin-SM. Parallellt går Allt för hälsan som besökarna har tillgång till på samma biljett. För mer information www.sthlmfoodandwine.se

Ackreditering
Om du som journalist vill bevaka Sthlm Food & Wine 11 - 13 november ansöker du om ackreditering här.

Presskontakt
Catarina Oscarsson, PR & kommunikationsansvarig, 070 789 43 66, catarina.oscarsson@stockholmsmassan.se