Christopher driver Sveriges mest lukrativa matorienterade TikTok-konto och har idag över 1,9 miljoner följare. På Instagram, med ca 140 000 följare, lägger Christopher stor vikt på Reels och mer lärorika inlägg med fokus på detaljer.
Nyhet -
Paccheri with Vodka Sauce
Att tillaga pasta kräver en uppmärksam kock. Låt pastan puttra tills al dente i såsen, för att den ska smaka och dofta bättre. Sedan pronto på bordet…HENNES MAJESTÄT PASTAN kan inte vänta! I den här rätten är det kvalitéten på råvarorna och känslan i handlaget som avgör resultatet. Det är viktigt att du följer receptet, grunden i rätten är utformad för en komplex och djup sås. Gott! Mums!
--
Pasta dishes merits an attentive cook. Let the pasta finish cooking in the sauce until al dente. In that way you will obtain a more fragrant and tastier dish. Then serve pronto…HER MAJESTY THE PASTA cannot wait.
In this recipe – the quality of the ingredients and the final touch will determine the result. It’s important that you follow the recipe, it’s constructed for a complex and rich sauce. Yum!
//
Paccheri with Vodka Sauce
Serves 4
30g butter
1 tbsp olive oil
1 medium yellow onion, diced
3 garlic cloves, chopped
Pinch of chili flakes
145g/6 tbsp tomato puree
1x400g can of quality whole peeled tomatoes, i.e San Marzano
250ml heavy cream
400g short tubular pasta
4 tbsp vodka
100ml grated parmesan
Salt & Freshly cracked black pepper
Instructions:
1) Heat the butter and olive oil in a large sauté pan. When hot, add the onion and garlic and cook until very soft but not browned, 10-15 minutes.
2) Add the tomato paste, increase the heat, and cook until very fragrant, 3-4 minutes. Add the tomatoes, a pinch of chili flakes, salt, and pepper. Bring to a gentle simmer and cook for 10 minutes.
3) Add the cream and stir to incorporate. Remove from the heat and add the sauce to a high-speed blender. Blend until very smooth.
4) Add the sauce back to the sauté pan and heat over medium. Add the vodka and let the sauce cook for 2-3 minutes.
5) When the pasta is 1-2 minutes shy of al dente, add straight to the sauce and toss to coat the pasta. Add paster water if the sauce is looking to thick. When the pasta is done, turn off the heat and add the grated parmesan. Toss again and serve immediately on warm plates. Top with a little extra parmesan, a drizzle of olive oil and freshly cracked black pepper.
//
Christopher Åström driver Sveriges mest intressanta matorienterade TikTok-konto och har idag över 1,9 miljoner följare. Med sin unika stil inspirerar Christopher miljontals människor varje vecka med mat från alla världens kök. På Instagram, med ca 140 000 följare, lägger Christopher stor vikt på Reels och mer lärorika inlägg med fokus på detaljer.
//
Följ länkarna nedan för mer info;
https://www.instagram.com/astr...
https://www.tiktok.com/@christ...
