KEBABSPOTTING TAR ÖVER RESTAURANG HUMLAN I SOMMAR

Jiray Seropian, kreatören bakom det populära matkontot Kebabspotting, öppnar i sommar upp pop up-restaurangen Humlan. För närvarande är menyn under bearbetning där nyfikna kommer att kunna följa processen genom en ny serie på Youtube.

“Maten kommer ta influenser från mina åtskilliga resor i jakt på världens bästa streetfood, med några instick från det bästa på Meat On A Stick. Gästerna kan förvänta sig smaker från jordens alla hörn”, berättar Jiray Seropian.

Jiray Seropian, även känd som "Kebabspotting" på sociala medier, har blivit en framstående profil inom matvärlden genom att utforska kebabens rika kultur. Hans resa började med fascinationen för lokala kebabmakare, vilket ledde till skapandet av hans populära Instagram-konto. Genom sitt arbete har Jiray belyst kebabens mångsidighet och dess betydelse i olika kulturer, vilket lockat en global följarbas. Han har deltagit i matfestivaler och kebabtävlingar, där hans kunskap och passion för mat har erkänts. Kärleken för kebab och matlagning har även resulterat i tre populära restauranger, Meat On A Stick, i Stockholm. Nu planerar han att öppna sommarrestaurangen Humlan tillsammans med Stureplansgruppen.

Det är ännu hemligt vilken typ av mat Jiray kommer att erbjuda i sommar eller vad Humlan kommer att heta. Finslipandet av menyn pågår, där Jiray kommer att dela med sig av processen till sina följare genom en ny serie kortfilmer som publiceras successivt på hans YouTube-kanal. Det första avsnittet har premiär ikväll kl. 18.00.

“I serien får ni följa med bakom kulisserna i mitt vardagliga arbete med att driva restauranger och parallellt öppna en ny. Haka på mig in i ”labbet” och samtidigt vara med och påverka under resans gång”, säger Jiray.

Genom åren har Stureplansgruppen förvandlat Humlegården till en kulinarisk plats med sina pop up-restauranger under namnet Humlan. Från tacos och burgare till kinesiska rätter och svalkande drinkar har varje nytt matställe bjudit på unika smakupplevelser i den grönskande parken. Dessa restauranger har inte bara varit populära bland matälskare utan också bidragit till att göra Humlegården till en dynamisk mötesplats i Stockholm. Genom ständig innovation och förnyelse har Stureplansgruppen hållit intresset levande och cementerat Humlans plats som en ikonisk destination för stadens matentusiaster.

Jirays pop up-restaurang i Humlan är planerad att öppna i mitten av maj.