En tredjedel av vår mat beroende av natur i andra länder
Uppemot 80 % av råvarorna till kraftfodret som används för köttproduktion i Sverige odlas utomlands. Totalt är mer än en tredjedel av den mat vi äter beroende av import från andra länder. Det visar Lisa Deutsch i en ny avhandling i naturresurshushållning vid Institutionen för systemekologi, Stockholms universitet. Modern livsmedelsförsörjning blir alltmer globaliserad. Vad vi äter och hur det p