Äntligen – fjärde gången gillt: Peter J Skogström vann SM och blev Årets Kock 2006

Till redaktionen: Pressbilder på samtliga finalister samt bakgrundsfakta och recept finns på www.aretskock.se. Bild på vinnaren i samband med prisutdelningen publiceras cirka kl 20.00. Bilder kommer även att finnas hos Pressens Bild och Scanpix. Till Årets Kock 2006, och svensk mästare i professionell matlagning, korades i dag Peter J Skogström från Mat & Vin på Stolpaberga i Bunkeflostrand, Skåne. Inför hundratals gäster tilldelades han Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj i guld efter en lång och intensiv tävlingsdag. Det var fjärde gången som Peter var i final i Årets Kock. Silvermedaljen gick till Peter Johansson, restaurang LUX STOCKHOLM och Jakob Lells från Skanörs Gästgifvaregård tog hem bronset. Peter J Skogström är veteran i tävlingssammanhang och detta var fjärde gången han var i final i Årets Kock, tidigare har han som bäst kommit på andra plats. På meritlistan står också två OS-guld och ett VM-gult med kocklandslaget. Peter tävlade med två egenhändigt komponerade rätter. Soppa med råvaror från havet: ”Skummig soppa på dill med kolja, pilgrimsmousseline och citronglaserade rotisar” samt en modern nordisk söndagsmiddag: ”Pepparstekt högrev från Blentarp, galette på gulbeta och präst serverad med syrlig potatispuré, picklade rotfrukter och chutney på paradisäpple”. Juryns motivering löd: ”Modigt och genialiskt! Mjuka, långa smaker och enastående teknik. En glad och vacker söndagsmiddag med perfekt hanterade råvaror.” Peter J Skogström är snart 34 år. Han är gift med Marie Skogström som också tävlade i semifinalen inför Årets Kock 2006. Han beskriver sig som en utpräglad tävlingsmänniska med stort tålamod. Peters matintresse väcktes redan på högstadiet. Matlagningen tar en stor plats i Peters liv, men han ägnar sig också åt golf, jakt och fiske. För ytterligare information om tävlingen och bokning av intervjuer med vinnaren: Kristofer Nilsson, presschef Årets Kock, mobil: 070-246 61 97 För ytterligare information om juryarbetet: Fredrik Eriksson, juryns ordförande, Årets Kock 1987, mobil: 070-349 60 68. Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Tävlingen har i över tjugo år arrangerats av svenska mejeriföretag i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock. Presentatör: Arla Foods. Huvudsponsorer: Skånemejerier, Milko och Duni. Sponsorer: Norrmejerier, SHR, Fälth & Hässler.