Vår svenska Hushållsost lever vidare

Tillverkningen av Hushållsost läggs ner i Karlstad, men osten fortsätter att tillverkas i Gäsene och i Falkenberg. SmakstyrkesymbolenUnder de senaste dagarna har det förekommit uppgifter i media som kan tolkas som att vår svenska Hushållsost håller på att försvinna. Det är riktigt att Milkos tillverkning av Hushållsost i Karlstad läggs ner. Vad som inte framkommit är att vår populära Hushållsost tillverkas på fler än en ort. Osten tillverkas också av Gäsene Mejeri i Gäsene och av Arla i Falkenberg. Hushållsost är en av våra mest populära ostar och den kommer även fortsättningsvis att finnas över hela landet i flera olika fetthalter. Hushållsost är en av de få svenska livsmedel som fått den skyddade beteckningen Garanterat Traditionell Specialitet. Denna beteckning garanterar att osten tillverkats enligt den ursprungliga metoden. Det finns bara en svensk produkt vid sidan om Hushållsost som har denna beteckning och det är Falukorv. Hushållsost är också en av de ostar som provsmakas regelbundet inom Ostfrämjandets ostbedömningar. Vid detta tillfälle samlas ostmästare och ostexperter för att betygsätta ostarna. Hushållsost är en populär ost som smörgåspålägg, men vad som är mindre känt är att Hushållsost bland sommelierer är känt som en utsökt smakkamrat till Champagne. För mer information om Hushållsost och andra svenska ostar kontakta gärna Ostfrämjandet: Joakim Larsson Mobil: 070-400 18 19 E-post: joakim.larsson@ostframjandet.se Anmäl dig till vår prenumerationstjänst om du vill få ett e-postmeddelande när vi publicerar nyheter om ost.