Eriks Bearnaisesås är bäst i test. Igen.

Det börjar bli en trevlig vana. Eriks klassiska bearnaisesås har återigen blivit utsedd till testvinnare. Den här gången är det tidningen Expressen som låtit testa ett flertal olika bearnaisesåser. En enhällig jury gav Eriks sås full pott – fem getingar.

”Perfekt konsistens, lagom tjock och inte rinnig. Det här är den bästa” löd ett av omdömena.

Att just Eriks Bearnaisesås vann kan ha något att göra med att receptet utvecklats av Erik Lallerstedt – en av Sveriges mest prisade och kvalitetsmedvetna kockar. Och att endast restaurangkockar arbetar med tillagningen. Att huvudråvaran – rapsolja – uteslutande kommer från svenska gårdar spelar säkert också in.

Klicka på länken för att läsa testet:
http://mittkok.expressen.se/artikel/har-ar-godaste-bearnaisesasen-i-butik/

För intervjuer, frågor eller bilder kontakta:
Carl Johan Barnekow på cj.b@svenskasmakupplevelser.se.