Viltmatdag med Svenska Viltmatakademin och Svenska Jägareförbundet
Tid 4 Maj 2011 09:00 – 16:00
Plats Öster Malma, Svenska Jägareförbundets kansli i Sörmland, mellan Gnesta och Nyköping, 1 tim från Stockholm
Välkommen onsdagen den 4 maj 2011,
till Svenska Viltmatakademins och Svenska Jägareförbundets viltmat-dag på Öster Malma.
Kl. 9.00 Buss hämtar vid Cityterminalen
På programmet:
Viltköttets egenskaper, hantering, arter och trender.
Ledamöter ur Svenska Viltmatakademin tipsar om grillat vildsvin, gås och älg, samt rökt gås och andra viltarter.
Besök hos vildsvinen – vårt kommande stora vilt.
Lunch – där du hinner diskutera viltmat med ledamöter i Svenska Viltmatakademin.
Information om viltmatsprojekt på gång i landet.
Kl 14.45 Återfärd, beräknar vara tillbaka i Stockholm vid 16-tiden.
Anmäl dig snarast till anmalan@jagareforbundet.se
Frågor, kontakta christina.nilson-dag@jagareforbundet.se eller ring 070 7388306. Dagen är kostnadsfri.
Välkommen
Torsten Mörner, ordförande i Svenska Viltmatakademin samt i Svenska Jägareförbundet
Anders Levén, kreativ ledare Öster Malma Restaurang och Slott, ledamot i Svenska Viltmakademin samt ny kock på Öster Malma, Sveriges jakt och viltvårdscentrum.
Öster Malma ligger mellan Gnesta och Nyköping. Se även www.ostermalma.se
