2000 ostron öppnas på ostron-SM i Forum Nacka

Lördag, 22 augusti, är det Svenska Mästerskapen i ostronöppning i köpcentrumet Forum Nacka. Under eftermiddagen kommer cirka 60 tävlande att öppna drygt 2000 ostron. Ostronen ska öppnas så snabbt och snyggt som möjligt. Vinnaren går vidare till Världsmästerskapen på Irland.

Varje deltagare får 30 ostron som ska öppnas så fort och snyggt som möjligt. De öppnade ostronen läggs upp på en bricka som bedöms av en professionell jury. Juryn består bland annat av de välkända krögarna Leif Mannerström och Pontus Frithiof. De ger tidstillägg om det till exempel är flisor i köttet, om ostronen inte är helt lossade från skalet eller om köttet är sönder.

Tävlingen går av stapeln mitt i köpcentrumet och alla 2000 ostron kommer att säljas och serveras under dagen i Forum Nacka.

- Under hela helgen har våra besökare möjlighet att äta ostron och dricka champagne. Besökarna kan även gå en ostronskola där de får lära sig allt om ostron och hur de öppnas. Dessutom kommer alla våra restauranger och caféer erbjuda smakprover, säger Mikael Wallner, centrumchef på Forum Nacka.

Även publiken får möjlighet att prova hur det är att öppna ostron på tid. Och det är inte lätt. De som inte är vana att öppna ostron öppnar cirka tre ostron på samma tid som proffsen öppnar 30 stycken.

- Inte nog med att Sverige anses ha ett av världens bästa ostron, vi har även fantastiska ostronöppnare, säger Hasse Johannesson, arrangör av ostron-SM och själv världsmästare i ostronöppnig.

Svenskarna är väldigt duktiga internationellt. De senaste 30 åren har 25 medaljer tagits vid VM, varav fyra guldmedaljer. Bara de senaste fem åren har Sverige tagit ett guld, två silver och ett brons. Kanske är vinnaren i Forum Nacka en framtida världsmästare?

För mer information om Forum Nacka, vänligen kontakta:
Mikael Wallner, centrumchef Forum Nacka
Mobil: 076 525 56 30
E-post: mikael.wallner@unibail-rodamco.com
Web:forumnacka.se/

För mer information om ostron-SM, vänligen kontakta:
Hasse Johannesson, arrangör av ostron-SM
Mobil: 073-7560454
Web:oysteropeningcompetition.com

Länk till Svensk Fisks hemsida: http://www.svenskfisk.se>