Världsomspännande norskt fiskeprojekt och kvinnlig trestjärnig fransk kock blir årets pristagare av Kungsfenan

Norska internationella insatser som i över trettio år arbetat med att hjälpa världens kustländer att förvalta sina fiskbestånd, delar i år Kungsfenan The Swedish Seafood Award med, en som många anser vara, världens främsta kvinnliga kock med fisk som specialitet. Pristagarna i de två kategorierna, Hållbar Fiskenäring och Maritim Gastronomi, delar på 500.000 SEK. Uppstickarpriset, Årets Skarpsill, på 30.000 SEK går till Savolax/Eurofish som levererar förstklassiga råvaror till nationella och internationella toppkrogar och evenemang. Prisceremonin kommer att ske med kunglig glans på GöteborgsOperan den 21 september i år. Majoriteten av världens fiskare – 40 miljoner människor – lever i utvecklingsländerna. Dessa länder har varken personella eller ekonomiska resurser att undersöka, planera och förvalta sina fiskebestånd på ett för framtiden hållbart sätt. Det norska Fridtjof Nansen programmet är ett unikt projekt som startade 1975. Syftet är att hjälpa kustländer med undersökningar av havens fiskbestånd. Denna mycket värdefulla norska insats innefattar såväl tekniskt kompetent personal som utrustning i form av avancerade forskningsfartyg. I projektet ingår även utbildning av inhemsk personal för respektive land. - Programmet är unikt i sin omfattning både geografiskt och tidsmässigt och varit banbrytande i sitt stöd till u-länders hållbara förvaltning av havets resurser, säger Armin Lindquist, professor knuten till Havsfiskelaboratoriet i Lysekil. Kungsfenan i kategorin Hållbar Fiskenäring går i år till Fridtjof Nansen programmet, Norge. Prissumman är på 300 000 SEK. 1997 antog Anne-Sophie Pic, endast 28 år gammal, utmaningen att som fjärde generation driva anrika restaurangen La Maison Pic vidare. Efter målmedvetet och passionerat arbete lyckades hon i februari i år återerövra den tredje stjärnan i Guide Rouge (tidigare Guide Michelin), något som La Maison Pic knep första gången 1934. Idag anses Anne-Sophie Pic av många vara världens främsta kvinnliga kock, genom sitt speciella handlag med fisk och skaldjur i allmänhet och Medelhavets fångster i synnerhet. - Med sin våghalsiga och egensinniga tolkning av den klassiska havsgastronomin skapar hon sällsamma harmonier som överrumplar och tilltalar smaklökarna, konstaterar juryns ordförande, landshövding Göte Bernhardsson. Kungsfenan i kategorin Maritim Gastronomi går i år till Anne-Sophie Pic, Frankrike. Prissumman är på 200 000 SEK. Uppstickarpriset, Årets Skarpsill går i år till fiskrökeriet Savolax i Göteborg. Med rökt, gravad och saltad lax av yppersta kvalitet har detta lilla familjeföretag imponerat på såväl franska toppkrogar, monegaskiska furstehus som Nobelbankett. Årets Skarpsill för skarpt nytänkande går i år till Savolax/Eurofish AB. Prissumman är på 30 000 SEK. Det prestigefyllda fiskpriset Kungsfenan The Swedish Seafood Award kommer att delas ut för sjätte året i rad på GöteborgsOperan den 21 september i år. Prissumman på totalt 500 000 SEK finansieras av Swedbank och Sparbanksstiftelserna i västra Sverige. Pristagarna kommer att ta emot prispengar och glasskulptur ur Kronprinsessan Victorias hand. För mer information vänligen kontakta: 
Christina Stenberg, VD Svensk Fisk, telefon +46 31 85 00 54, +46 706 350 350

Kungsfenan The Swedish Seafood Award delas ut av branschorganisationen Svensk Fisk. Prisutdelningen sker den 21 september på GöteborgsOperan.
Svensk Fisk vill med Kungsfenan markera branschens ambition att ligga i internationell topp inom områdena fisk och skaldjurskvalitet, ekologi och ekonomi. Priset finansieras av Swedbank och Sparbanksstiftelserna i västra Sverige. Prissumman på totalt 500.000 SEK fördelas på de två kategorierna Maritim Gastronomi och Hållbar Fiskenäring. Dessutom delar Svensk Fisk ut ett specialpris för skarpt nytänkande, Årets Skarpsill, på 30.000 SEK. Juryn, som leds av landshövding Göte Bernhardsson i Västra Götalands län samlar representanter från fiskbranschen, forskningen, gastronomin och media. Mer information på www.svenskfisk.se Kungsfenan The Swedish Seafood Award. I juryn ingår följande personer: Göte Bernhardsson, 
 landshövding i västra Götalands län, juryns ordförande Stefan Edman, 
 biolog och författare Fredrik Eriksson, 
 restauratör Restaurang Långbro Värdshus, ordförande i Årets Kock, konstnärlig ledare RestaurangAkademien Reine J. Johansson, 
 ordförande RAC Östersjön (Regional Advisory Council Baltic Sea) Gert Klötzke, 
 professor vid Umeå Universitet Armin Lindquist, 
 professor knuten till Havsfiskelaboratoriet, tidigare chef för FAOs fiskeriavdelning Peter Rydell, 
 vice Verkställande Direktör, Swedbank Mikael Skager, 
 kökschef Restaurang Fiskekrogen, ordförande Göteborgskockarna Axel Wenblad, 
 generaldirektör Fiskeriverket Pristagare i kategorin Hållbar fiskenäring Prissumma: 300 000 svenska kronor Fridtjof Nansen programmet Priset mottas av Norad och Havsforskningsinstituttet c/o Norad Generaldirektör Poul Engberg-Pedersen Postboks 8034 Dep N-0030 Oslo Norge Telefon växel + 47 22 24 20 30 Telefon + 47 22 24 20 32 c/o Havsforskningsinstituttet (IMR) Direktör Tore Nepstad Postboks 1870 Nordnes N-5817 Bergen Telefon växel + 47 58 23 85 00 www.post@imr.se Pristagare i kategorin Maritim gastronomi Prissumma 200 000 svenska kronor Madame Anne-Sophie Pic La Maison Pic 285, avenue Victor-Hugo F-26000 Valence (Drôme) Frankrike Telefon + 33 (0)4 75 44 15 32 Fax + 33 (0)4 75 40 96 03 E-post pic@relaischateaux.com www.pic-valence.com Årets Skarpsill Prissumma 30 000 svenska kronor Savolax / Eurofish Royal Smoked AB Fiskhamnsgatan C-hallen SE-414 58 Göteborg Telefon + 46 31 775 29 75 Fax + 46 31 775 25 18 E-post info@savolax.com Kungsfenemotiveringar 2007 Kungsfenan i kategorin Hållbar Fiskenäring, går till Det norska Fridtjof Nansen-programmet. Prissumman är på 300 000 SEK. Fridtjof Nansen-programmets världsomspännande och långvariga gärning är unik. Sedan 1975 har detta projekt hjälpt världens kustländer att förvalta sina fiskbestånd, och insatserna för att ge utvecklingsländer möjlighet till ett hållbart utnyttjande av sina resurser har varit banbrytande. Majoriteten av världens 40 miljoner fiskare lever i utvecklingsländer, och programmets tjänster är mycket eftersökta. I samarbete med FN har Fridtjof Nansen-fartygen undersökt haven kring 60 länder, samtidigt som man utbildat ländernas forskare och tekniker i undersökningsmetodik. Genom sin målmedvetenhet och kontinuitet har Fridtjof Nansen-programmet nått anmärkningsvärda resultat i den globala kampen för en hållbar fiskenäring. Kungsfenan i kategorin Maritim Gastronomi, går till Anne-Sophie Pic, Frankrike, för hennes framstående insatser för den maritima gastronomin. Prissumman är på 200 000 SEK. Anne-Sophie Pic betraktas av många som världens främsta kvinnliga kock, inte minst genom sitt handlag med Medelhavets fiskar. Född 1969 i Valences berömda krögarfamilj tog hon över i köket 1997, för att i år lyckas med bedriften att återerövra den tredje Michelin-stjärna som La maison Pic knep första gången 1934. Med sin våghalsiga och egensinniga tolkning av den klassiska havsgastronomin skapar hon överrumplande harmonier i sällsamma möten. Savolax/Eurofish AB erhåller Svensk Fisks pris Årets Skarpsill för skarpt nytänkande. Prissumman är på 30.000 SEK. I hjärtat av Göteborgs Fiskhamn huserar detta lilla familjerökeri som utvecklat sin metod att kallröka lax till yttersta förfining. Torrsaltad och handskuren tillbringar laxfilén ett dygn i tiogradig renad rök, och ut kommer den utan torr rökhinna, med oöverträffat mild röksmak, len saftighet och fast konsistens. Kort sagt en lax med stadig leverans till franska toppkrogar, monegaskiska furstehus och Nobelbankett.