En god nyhet på årets julbord – Axmar Cheesecake signerad Ida Linander

En av årets stora nyheter på Axmar Bryggas klassiska skärgårdsjulbord är en dessert med både tradition och nytänkande i samma tugga – Axmar cheesecake, specialkomponerad för Axmar Brygga av bakprofilen Ida Linander, känd från tv-programmet Hela Sverige bakar 2023.

– Det här är en lingoncheesecake med vispad kola-pannacotta och en pepparkakskola som verkligen smakar jul, berättar Ida med ett leende. Kombinationen av syrliga lingon och söt kola ger en perfekt balans som avslutar julmåltiden på bästa sätt.

Att Axmar Brygga hörde av sig var något hon inte behövde fundera länge på.
– Jag blev jätteglad när telefonen ringde och det var från Axmar. Att få skapa något unikt till deras julbord kändes både hedrande och roligt – julen är ju den bästa tiden på året.

Ida, som tog sig hela vägen till final i Hela Sverige bakar, beskriver samarbetet som en fortsättning på den kreativa resa som tog fart efter programmet.
– Jag vann inte tävlingen, men för mig var det en vinst bara att få vara med. Det öppnade så många dörrar – som att få skapa den här desserten till Axmar Brygga.

Axmar Cheesecake tar plats på dessertbordet bredvid andra klassiska godsaker och det råder nog ingen tvekan om att den kommer bli en favorit bland gästerna.

Om Axmar Bryggas julbord

Axmar Bryggas skärgårdsjulbord är något utöver det vanliga – ett hemlagat julbord med traditionella smaker, genuina råvaror och några riktigt goda nyheter. Julbordet serveras i restaurangens stämningsfulla 1800-talsmiljö med öppna spisar och glimrande slaggstensväggar, eller i den inglasade bryggan med panoramautsikt över Jungfrukustens vinterskärgård. En annan av restaurangens unika emaljer på julbordet är trancherbordet där det erbjuds både oxfilé och helstekt fläskfilé – som man nu kan toppa med Axmar Cheesecake som en söt final.

Kontakt
Yngve Persson
070-631 09 59

För mer information se https://axmarbrygga.se/sv/julbordet/