Rekordpris på årets första svenska gurka

Årets första gurkor skördas i morgon i Nyhamnläge i Skåne och säljs för 550 kr kilot. Det är det högsta priset någonsin premiärgurkor har sålts för. Först ut i år är Svenskt Sigill-odlaren Tomas Andersson på TF Trädgård. Gurkorna såldes på auktion via Svenska Odlarlaget. Köparen var frukt och grönt grossisten Swedfruit i Helsingborg. På lördag den 16/2 kan konsumenter köpa premiärgurkorna i Stockholm på Daglivs på St Eriksgatan, Kungsholmen. Slanggurkorna har förstås odlats inomhus och såddes i december. Intressant är att årets premiär infaller samma dag som förra året - fredag vecka 7. Visste du detta om gurka? Den vanliga gröna gurkan, slanggurkan, innehåller 96% vatten och nästan inga kalorier. Den innehåller mycket karotener, vitaminerna B och E och mineralämnen. Gurkan är äldre än tomaten och kommer ursprungligen från Indien där den växer vid Himalayas fot. (källa Lilla råvaruguiden, Svenskt Sigill) Enkla gurkrecept med vårkänsla Gurkbåtar - enkla att göra och kan fixas med barn. Gurka med myntadip och pecannötter - snacks eller nyttigt mellanmål Varm gurksallad med citron - till fisk och kycklingrätter Odlarens egen gurkkaka - överraskande och gott Se nedan eller bifogat dokument för recepten! För mer info - kontakta Tomas Andersson TF Trädgård AB Nyhamnsläge (Norr om Höganäs) 0707-23 65 92 Anna Wahlberg Svenskt Sigill 08-787 59 65 anna.wahlberg@sigill.lrf.se Christer Laurell Svenska Odlarlaget 042-383 860 Enkla gurkrecept med vårkänsla Recept: Ingrid P Matateljé / Svenskt Sigill Gurkbåtar med ädelost* Gurkbåtar är enkla och roliga att göra tillsammans med barnen. Ger 20 tilltugg. 1 slanggurka ädelost, bredbar smältost på tub* 10 skivor lufttorkad skinka 20 tandpetare Halvera gurkan längs med och gröp ur kärnorna med en tesked. Skär gurkhalvorna i 2,5 cm stora bitar. Skär ev av lite av skalet på undersidan för att gurkbiten ska stå stabilt. Lägg på en klick ädelost* på varje gurkbåt. Dela skinkan på längden och vik skinkan dubbelt. Sätt i en tandpetare i varje skinkbit som blir ett ”segel” till gurkbåten. Servera. *= om ädelost inte gillas av barnen - byt till mjukost soltorkade tomater & feta, mjukost bacon eller mjukost salami Gurka med myntadip och pecannötter Enkla att röra ihop på kort tid som snacks eller nyttigt mellanmål. 6-8 portioner 1 slanggurka Myntadip: 2 dl matyoghurt ½ finhackad vitlöksklyfta 1 msk god olivolja 1 msk finhackad färsk mynta eller 1 tsk torkad mynta salt och peppar 50 g grovhackade pecannötter, valnötter eller hasselnötter Blanda yoghurt med vitlök, olja, mynta, salt och peppar. Låt gärna stå 30 minuter i kylen, då utvecklas smaken. Skär gurkan i stavar och servera med myntadip och pecannötter. Varm gurksallad med citron Passar till kyckling- eller fiskrätter. 4 portioner 1 slanggurka 1 msk smör 1 ½ tsk rivet skal av citron 1-2 msk pressad saft av citron ½ tsk honung 1 dl crème fraiche nästa sida! ½ tsk salt vitpeppar Halvera gurkan längs med och gröp ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan i ½ cm stora bitar. Fräs gurkbitarna i smör, 1-2 minuter. Tillsätt skal, saft, honung och crème fraiche. Låt koka ytterligare en minut. Salta och peppra. Servera omedelbart för att ha kvar den vackra gröna färgen. Servera till kyckling- och fiskrätter. Odlarens egen gurkkaka Recept: Gurkodlare Maria Adolfsson, Varalöv Trädgård 8 personer 125 gr smör, smält o avsvalnat 3 ägg 2 dl socker 1 tsk kanel (½ dl valnötter, malda) 3 dl gurka, urkärnad och i små tärningar 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver Vispa ägg och socker poröst. Rör i kanel, gurka, vaniljsocker och ev valnötter. Mjöl och bakpulver blandas i, tillsammans med det smälta smöret. Häll upp i en smörad och bröad form. Ugn: 175 grader i ca 45 min. Dubbel sats är lagom till en braspanna. Använd bakplåtspapper. 200 grader i ca 45 min.