Pressmeddelande -
Max gör Sveriges Godaste alternativa hamburgare!
2023-06-05
Max gör Sveriges Godaste alternativa hamburgare!
Max Delifresh Plant Beef Burger är Sveriges godaste alternativa hamburgare. Det är resultatet av ett vetenskapligt smaktest av alternativa hamburgare, vilket meddelades under the Big Meet, Norra Europas ledande foodtech-konferens. På silverplats kom Anammas Vegoburgare Jävligt Gott. Brons fick Quorn Burgare.
Inför grillsäsongen 2023 har TasteWorthy genomfört vetenskapliga sensoriska smaktester på nio olika växtbaserade burgare med hjälp av en konsumentpanel i Stockholm och
Örebro. Det innebär att vi kan säga vad som är godast på riktigt, det vill säga
folkets val!
Bakgrunden till testet är att Sweden Foodtech och de sensoriska experterna på The Taste Lab vill underlätta bättre matval inom de nya, alternativa kategorierna på marknaden. Resultatet blev den vetenskapliga smakutmärkelsen TasteWorthy (TasteWorthyAward.com) som i en serie undersökningar av de stora alternativa varugrupperna kommer att ge
vetenskapligt underbyggda sensoriska analyser och utmärkelser som kan användas i kommunikation och på förpackningar.
"Har en produkt fått medalj av Tasteworthy kan man vara säker på att den levererar en god smakupplevelse!" säger Dr. Johan Swahn, grundare av The TasteLab och en av Sveriges ledande sensoriker.
Medaljen kan användas på förpackningar och i kommunikation så länge produkten inte förändras.
"Eftersom undersökningarna kommer att vara återkommande blir det möjligt för
dem som inte vann att fortsätta utveckla sin produkt i jakten på medaljerna. På detta sätt får vi alla ständigt godare och bättre produkter.” säger Johan Swahn.
Så funkar sensoriska konsumenttester
Testerna är baserade på den senaste forskningen och möjliggör att alla, stora som små matföretag, kan öka precisionen i sin produktutveckling. De sensoriska testerna analyserar och svarar på vad konsumenterna gillar och inte gillar, vilka egenskaper hos produkterna som är i balans respektive obalans och hur dessa kan optimeras för att justera produkterna enligt konsumenternas preferens och köpvilja.
Hamburgartestet är det första från TasteWorthy och det kommer att följas upp med flera andra tester av olika kategorier. Bortom medaljerna finns det ett stort analysmaterial som TasteWorthy har samlat in och som kan användas för vidare produktutveckling.
Kontakt:
Johan Swahn johan@thetastelab.se, +46 709 410 415
Daniella Illerbrand @swedenfoodtech.com +46 735 288 800
The Taste Lab är en forskningsbaserad sensorikbyrå som är specialiserad på produkt-och konsumenttester.
www.thetastelab.se
Om Sweden Foodtech:
Sweden Foodtech är en ledande inspiratör och strategisk rådgivare inom området foodtech; vår mission är att leda omställningen mot nästa generations matsystem med hjälp av tech, data och innovation. Vår hjälp är efterfrågad av alla, från stora företag till nya entreprenörer, städer och organisationer. Varje år arrangerar vi norra Europas ledande foodtech-konferens, The Big Meet, till vilken vi samlar klienter och nätverk för två intensiva dagar av kunskap och nätverkande. Sweden Foodtech arrangerar även en av världens största matfestivaler, Smaka på Stockholm.
För mer bilder kontakta
Daniella Illerbrand @swedenfoodtech.com +46 735 288 800
Kategorier
- foodtech
- sustainology
- food contest
- swedenfoodtech
- burgers
- future food
- alternative meats
Sweden Foodtech is the ecosystem for the next generation food system, based on tech, data, sustainability, and health.
