Det svenska köttet är nyttigt

Konsumenter som väljer att äta svenskt kött, konventionellt kött eller ekologiskt kött, har stor chans att få i sig mycket mineraler, vitaminer och nyttiga fettsyror som exempelvis omega 3. Det svenska köttet är ursprungsmärkt. Svenska bönder låter djuren gå på gräsbete under långa perioder per år. Bete och vallfoder ger nyttigare kött enligt studier som Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) har gjort. Omega 3-fettsyror SLU har gjort flera studier i syfte att undersöka kvaliteten på kött. I resultaten framkom att fettets sammansättning var nyttigare i kött från djur som ätit mycket bete och vallfoder istället för spannmål. Gräs och örter är rika på omega 3-fettsyror och därför skulle mer bete och vallfoder kunna vara ett effektivt sätt att öka andelen omega 3-fettsyror i köttet (Fakta Jordbruk SLU nr 11 2002 samt nr 2 2006). - Omega 3-fettsyror är livsviktiga bland annat för hjärnans funktioner. Forskning visar att omega 3-fettsyror dessutom kan skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar, förbättra blodfetterna och vara inflammationshämmande. Kött av hög kvalitet är en bra omega 3-källa, säger Torbjörn Åkerfeldt, läkare i klinisk kemi och näringsforskare vid Akademiska Sjukhuset i Uppsala. Öppna landskap Att äta svenskt kött håller våra landskap öppna. Den svenska betesarealen ger bra förutsättningar för långa betesperioder. Svenska djurskyddslagen samt jordbruksstöd reglerar och stimulerar bönderna att låta nötkreaturen gå ute på bete långa perioder. Svenska lamm och nötkreatur är ofta ute på bete mellan maj och oktober månad. I norra Sverige är beteskraven naturligt kortare på grund av klimatet. Ekologiskt kött Ekologisk produktion innebär att djuren ska vara ute på bete så mycket som möjligt och få sin huvudsakliga föda från betet sommartid. Alla ekologiska djur går ute på bete, även grisar. Under vintern har djuren fri tillgång på vallfoder samt möjlighet att gå ut i rastgårdar. Skillnaden mellan konventionellt kött och ekologiskt kött är bland annat att beteskraven är ännu högre i den ekologiska produktionen. Fodret är ekologiskt odlat, det vill säga utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel och kommer huvudsakligen från den egna gården. Alla djur ska ha fri tillgång till grovfoder och andelen kraftfoder är starkt begränsad. Därför är ekologiskt kött extra rikt på de nyttiga omega 3-fettsyrorna. Besök våra bönder En lista på gårdar med ekologisk produktion bifogas i länken -> http://www.swedishmeats.com/aciro/websidor/visasida.asp? Idnr=7qiEUlAEG1NKGhz9rphVrmKerXsZK1KO5VDbrlMYAsc8IdTZV9NvEaNQaQMu För mer information, kontakta: Maria Alarik, Ekokött, tfn: 070-661 69 20, e-post: maria.alarik@ekokott.se Margareta Thorgren, pr-chef Scan, tfn: 070-280 01 68, e-post: margareta.thorgren@scanfoods.com Fakta om Ekokött Ekokött är en ekonomisk intresseförening för ekologiska köttproducenter. Ekokött arbetar för att sprida information om det ekologiska köttets fördelar, och förbättrade produktionsvillkor för ekologisk djurhållning. Föreningen verkar, tillsammans med andra branschorganisationer, för att ekologiska kvalitetsprodukter ska nå marknaden och alla de företag och konsumenter som vill äta ekologisk mat. Ekokötts värdeord är *Svenskt smakrikt kött, *Hälsosam mat, *God djurhållning och *God miljö. Fakta om Scan Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärke och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Scan Foods som ingår i Swedish Meats-koncernen ansvarar för marknadsföring och försäljning av styckat kött, charkuterivaror och färdigmat under varumärket Scan. I Scan Ekologiskt använder vi alltid ekologiska KRAV-godkända råvaror. Förutom att produkterna alltid håller samma höga kvalitet som övriga Scan produkter, så har ursprunget ett extra värde. Det vill säga att köttet inte bara kommer från våra egna svenska gårdar, utan från våra egna KRAV-godkända gårdar. Det innebär att djuren är uppfödda enligt KRAV:s regler för ekologisk uppfödning. Scan är en av Sveriges största leverantörer av ekologiskt kött inom färdigpackat kött, charkprodukter och färdigmat.