Pressmeddelande -

TAK och UNN tilldelas Merroir Award 2018

På White Guide galan i Stockholms stadshus tilldelades restaurangerna TAK och UNN årets Merroir Award. Det är en utmärkelse för restauranger som förnyat eller fördjupat förhållningssättet till marina råvaror utifrån ett hållbarhetsperspektiv.

När restaurangguiden White Guide höll sin gala under måndagskvällen 5 mars tillkännagavs att restaurangerna TAK och UNN vunnit Merroir Award. Motiveringen löd ”För att ha gift ihop nordisk västkust och asiatisk östkust i två högprofilerade förpackningar som på var sitt sätt bjuder på maritim gastronomi på hög höjd”.

– Merroir Award är en av de viktigaste utmärkelser jag någonsin fått, säger Frida Ronge som är kreativ ledare på TAK och UNN. Sedan tio år tillbaka har jag handplockat råvaror från havet för långsiktig hållbarhet, trots att både Råkultur och vRå var relativt små restauranger. På TAK och i Råbaren serverar vi hundratals gäster i veckan och kan göra en riktigt stor skillnad genom valet av maritima råvaror.

TAK öppnade våren 2017 på Brunkebergstorg och har sedan dess vunnit ett flertal priser. Restaurangen har uppmärksammats både i Sverige och internationellt med priser som Årets Affärskrog i Dagens Industri till Design Awards i brittiska Wallpaper*. TAKs kreativa ledare Frida Ronge har även utsetts till Årets Innovatör och Smakskapare på Restauranggalan.

White Guide är Nordens ledande guidesystem. I Sverige har restaurangguiden getts ut sedan 2005. Varje år testas och bedöms runt 800 restauranger, varav 600 får en plats i guiden. 

För mer information kontakta:

Frida Ronge, Kreativ ledare TAK och UNN
Mail: frida.ronge@tak.se
Mobil: +46 722477529

Ämnen

  • Konst, kultur, underhållning

Kategorier

  • white guide
  • merroir award
  • hållbarhet
  • marina råvaror
  • msc
  • krav
  • brunkebergstorg
  • frida ronge
  • restaurang
  • tak
  • unn
  • stockholm
  • sushi
  • nordic hotels & resorts
  • asc

Regioner

  • Stockholm

Om TAK

TAK drivs av Petter Stordalens hotellgrupp Nordic Hotels & Resorts, tillsammans med bl.a. grannhotellen At Six och Hobo, The Thief Oslo, Copperhill Åre, Yasuragi Hasseludden, Skt Petri Köpenhamn. Hotellen och restaurangerna är en del av Urban Escape Stockholm som växer fram i kvarteret mellan Hamngatan, Regeringsgatan och Brunkebergstorg. 5 fastigheter, 4 gator och 2 torg med kontor, hotell, handel, restauranger, mötesplatser och servicetjänster.

www.tak.se

Kontakter

Frida Ronge

Presskontakt Culinary Director

Viktor Eriksson

Presskontakt Head of Operations Tak Rooftop Restaurant +46(0)708-229112

Relaterad media

  • Albin_Edberg_Frida Ronge_Unn_höggupplöst
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Unn
Ladda ner
  • Tak_logga
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • KRAV, MSC, ASC
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
Inte nedladdningsbar
  • Guillardeau oysters UNN
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Charlie Drevstam
Inte nedladdningsbar
  • Chirashisushi från Tak
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • UNN-logo_svartvit
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: UNN
Ladda ner
  • Frida Ronge photo Emily Dahl-7
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Stjärnrestaurangen TAK blir KRAV-märkt

TAK har alltid fokuserat på det som är ekologiskt och hållbart. Nu är restaurangen den första inom koncernen Nordic Choice att bli KRAV-märkt med en stjärna. 
– Det är viktigt att tänka på att jobba hållbart inom alla aspekter. Så för oss betyder det här jättemycket, säger Viktor Eriksson, Head of operations på TAK.