Bättre tänder under Hedenhös-eran

Att tappa tänderna på stenåldern måste ha gjort ont! Det måste dessutom ha blivit en katastrof för det dagliga livet, eller? Kanske. Men detta skedde betydligt mer sällan än man kanske kan tro. Våra förfäder - de som kallas jägare-samlare - hade munnar och tänder som var friskare än våra.

Allt mer forskning tyder på att våra förfäder hade andra slags tänder än vad vi har.

 – Jägare-samlare hade verkligt goda tänder, säger Alan Cooper, föreståndare vid Australian Center for Ancient DNA (ung. Australiens Center för Forntida DNA) i en intervju med National Public Radio, ett icke-vinstinriktat amerikanskt public service radiobolag.

. – Men när våra blev bofasta jordbrukare, ser man en enorm förändring; massiv förekomst av tandköttssjukdomar. Och hål i tänderna börjar dyka upp. – Tusentals år senare utkämpar vi fortfarande våra krig mot munnens sjukdomar och ofta förlorar vi. Vår förändrade föda är boven i dramat.

Studier av gamla kvarlevor

I en studie som publicerades i tidskriften Nature Genetics 45, 2013, har Alan Cooper och hans forskarlag tittat på kalcifierade plack från 34 förhistoriska mänskliga skelett. De fann att i takt med att vår föda förändrades över tid – från kött, grönsaker och nötter till kolhydrater och socker – så ändrades samtidigt sammansättningen av våra munbakterier.

Kolhydraten är boven i dramat

Alla munbakterier är dock inte av ondo. Faktum är att många av dem hjälper oss genom att skydda oss mot farligare sjukdomsalstrande organismer. Men dessa ”goda bakterier” har under årtusendena tagit allt mer stryk av de sjukdomsalstrande organismerna. Alltsedan industrialismens när tillgången på mjöl och socker ökade har denna process förvärrats.

 – Vi har skapat ett ekosystem som har en låg mångfald och som är full av opportunistiska sjukdomsalstrare som vältrar sig i kolhydrater som det nu är fri tillgång på. Överkonsumtion av kolhydrater ligger också bakom diabetes, fetma och hjärt-kärlsjukdomar, menar Alan Cooper. Det är därför inte förvånande att han vill vrida klockan tillbaka, till en mera stenåldersbetonad kost, utan alla dessa raffinerade kolhydrater.

Tandläkare Calle Hagman kommenterar:

Fram till den dag då allt bröd, all pasta, godis och öl har försvunnit ur vår kost får vi göra det bästa av situationen; äta balanserat, borsta, peta och flossa tänderna samt regelbundet besöka tandläkare och hygienist. Och samtidigt le och inse att solen går upp i morgon även om vi sätter tänderna i ett wienerbröd idag.

Calle Hagman är estetiskt inriktad tandläkare i Åsa och aktiv på egna bloggen Calles Blogg på www.callehagman.se/calles-blogg 

Referens: Sequencing ancient calcified dental plaque shows changes in oral microbiota with dietary shifts of the Neolithic and Industrial revolutions. Christina J Adler, Keith Dobney, Laura S Weyrich, John Kaidonis, Alan W Walker, Wolfgang Haak, Corey J A Bradshaw, Grant Townsend, Arkadiusz Sołtysiak, Kurt W Alt, Julian Parkhill & Alan Cooper. Nature Genetics 45, 450–455 (2013) doi:10.1038/ng.2536